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Thailändische Spieße und Kartoffeln

Dieses Thema im Forum "Smoker" wurde erstellt von BBQ4EVER, 2. Juli 2010.

  1. BBQ4EVER

    BBQ4EVER Dauersmoker 5+ Jahre im GSV

    Sooo...:sonne: nnneee .......
    Hab mal was thailändisches vergrillt. Folgendes für Spieße:
    1 kg Schinkengullpopo
    Marinde:
    60 ml Sojasoße
    4 EL Honig
    1 Knolle Knofi
    4 EL Sesamöl dunkel (geröstet)
    4 EL Zucker
    2 TL frischen geriebenen Ingwer
    2 TL Salz
    2 TL schwatten frisch gemahlenen Pfeffer

    DSCF0398_800x600.JPG



    Dat ganze dann inne Tüte und 3-4 Std im Kühlschrank ziehen lassen.

    DSCF0399_800x600.JPG


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    Dann die Kartoffelln in Folie:
    Kartoffeln
    Für die Marinade:
    4 Frühlingszwiebeln grob gehackt
    5 EL Sojasoße oder Fischsoße
    4 EL Sesamsamen geröstet
    2 Zehen Knofi gehackt

    Dann so zubereiten und etwas Butter auf die Kartoffel und die Marinade.

    DSCF0402_800x600.JPG


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    Aufm Rost damit und ca 30 Minuten indirekt garen. Das Marinierte Fleisch
    auf Spieße und mit Zwiebelscheiben trennen. Fertig siehts dann so aus.

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    Die Kartoffel dann in der Folie lassen und in der Sut knartschen :happa:

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    Wer mag, esse Sriracha dabei ( scharfe Thai Chilisoße) :devil:

    Alles in allem eine sehr leckere Sache. Mal anders. Rrrüüllllps... und Knofig :rotfll:

    Morgen gibbet Rippen und nen Argentiner gegrillt :blinky:
     
  2. spussel

    spussel s' Mauldäschle 10+ Jahre im GSV

  3. AndiS

    AndiS Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Servus,

    Lecker! :messer:

    Gruß
    Andreas:prost:
     
  4. schalkeglatze

    schalkeglatze Fleischtycoon 5+ Jahre im GSV

    Die Kartoffeln sind eine gute Idee! :happa:
     
  5. OP
    BBQ4EVER

    BBQ4EVER Dauersmoker 5+ Jahre im GSV

    @ schalkeglatze: Ich kenne dich ... weiß nur nich woher... Aus GE?
     
  6. schalkeglatze

    schalkeglatze Fleischtycoon 5+ Jahre im GSV

    Tut mir leid, aber ich bin verheiratet.
    Wenn ich nicht weiß, wer Du bist bzw. wie Du aussiehst, werde ich Dir nicht weiterhelfen können.... ;)
     
  7. OP
    BBQ4EVER

    BBQ4EVER Dauersmoker 5+ Jahre im GSV

    Da ich meine Identität ungern online stelle und auch veheiratet bin, wird es leider zu keiner Einigung kommen ;-) .
    Meine Dich aber aus der Arena zu kennen....
     
  8. schalkeglatze

    schalkeglatze Fleischtycoon 5+ Jahre im GSV

    Das könnte evtl sein. Wir können das auch gerne per PN diskutieren. ;)
     
  9. StarOneSmoker

    StarOneSmoker Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Das wird heute abend ausprobiert! Bericht komt morgen!
     
  10. StarOneSmoker

    StarOneSmoker Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Also die Kartoffeln waren geschmacklich wunderbar! Aber die Spieße haben mir nicht ganz so geschmeckt. Den Freunden schon, aber ich werde das nicht nochmal machen.
     
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