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Thank God it's Friday: Fried 'n Super Juicy - Frittierte Tomate | gerösteter Knoblauch

BeefChef

Foodstylist
Moinsen Vereinskameraden,

Heute ist endlich Freitag - und da hab ich mal wieder richtig "pervers" geburgert. Ein Riesen Teil ;)
Burger mit "Cheddar-Parika-Füllung" und "Polenta-Frittierter Tomate", dazu ein "Scratch-Ranch-Dressing" als Dip, der Bun wurde mit gerösteter Knoblauchbutter gewürzt.

HAMMER ;) sowas von saftig, total juicy! Würzig und ein leckerer Paprikageschmack, hier folgt das Rezept:

Für die Füllung der Burgerpatties alle Zutaten vermengen, mixen, kurz anfrieren und in Scheiben schneiden.

Pattiefüllung:

Cheddar weiß u. orange
Frischkäse
Majo
Dijon Senf
Eingelegte geräucherte Paprika
Cayennepfeffer
S&P

Pattie:

Die Patties habe ich mit meinem Shiitake Pulver und S&P gewürzt, gefüllt und geformt, dann auf der Plancha im Bob gegrillt, danach noch im BO etwas ziehen lassen.

Für die Butter den Knoblauch anrösten dann die restliche Butter hinzugeben. Später dann damit die Buns bestreichen und anrösten.


Panierte Tomaten:

Tomate in Scheiben schneiden dann in Schale 1 geben (1+2+3)

1.
Knoblauchpulver
S&P
Mehl

2.
Eier und Buttermilch

3.
Maißgrieß

Danach in der Fritteuse ausbacken.


Für den Dip folgende Zutaten vermengen und abfüllen.

Majo
Saure Sahne
Buttermilch
Knoblauchpulver
Paprikapulver
Zwiebelpulver
Cayennepfeffer
Zucker
S&P

Burgerbau wie folgt:

Bun mit Knoblauchbutter geröstet
Salat
Dip
Rote Zwiebeln
Pattie
Tomate
Dip
Bun

Booooaaaaahhh Ey - der mega Burner !

Wird wieder gemacht !

BoG

Der BeefCheffe

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Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das mit der frittierten Tomate sieht richtig Geil aus !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 

manolis

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Wiedermal ein Mega-Burger aus der BeefChef-Burger-Schmiede... :o:thumb1:

Der fällt aber in die Kategorie "Maulsperre"...:wow:.....:-):-)

Auch die Fotos, wie immer, Profi-Qualität...:respekt:
 

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch
Moin Beefchef.
Burgerporn ist das... :wow:
Ich will auch so ein Teil :-)
Gruß
Daniel
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Cheffe,

toll
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Nehm ich
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:prost:
 

Anhänge

Perry

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Was ein fettes Teil ! Sieht spitze aus. Das saftig zweifelt wohl keiner an. #Männerformat
 

DonGeilo

Topics commissioner
10+ Jahre im GSV
herrlich :sabber:
 

carmai24

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
:o Wie geil ist das denn????
:thumb1::thumb1:
 

Bär

Master in applied Whiskylogie & Diätassistent
10+ Jahre im GSV
Ein Mords-Teil, in der Tat.
Und trotz der Gefahr, hinterher einen Kieferchirurgen konsultieren zu müssen, hätte ich da liebend gerne probiert.

Viele Grüße,
Gerhard
 
OP
OP
BeefChef

BeefChef

Foodstylist
Das mit der frittierten Tomate sieht richtig Geil aus !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
Vielen Dank - lecker wars auch !

Das sieht richtig gut aus. Das Teil hätte ich gern probiert.

Top. :thumb2:
Danke Ralf ;)

Wiedermal ein Mega-Burger aus der BeefChef-Burger-Schmiede... :o:thumb1:

Der fällt aber in die Kategorie "Maulsperre"...:wow:.....:-):-)

Auch die Fotos, wie immer, Profi-Qualität...:respekt:
Vielen Dank, super Post ! Freut mich ...


Moin Beefchef.
Burgerporn ist das... :wow:
Ich will auch so ein Teil :-)
Gruß
Daniel

Vielen Dank - nett '

Echt pornös das Teil !


DANKE !

BoG
 

Xonox

Grillkönig
wie du schon selber sagtest......"pervers"
 

Peter

Schinkengott
10+ Jahre im GSV
Leckomio, das ist ein geiler Burger. Die fritierte Tomate ist echt eine super Sache .. :daumenhoch:
 

zaubervati

Microgriller
5+ Jahre im GSV
Auf die Gefahr hin, dass ich die Statements der Kollegen wiederhole:
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Eiles Burger-Theater.

Abgesehen von der brillianten Doku und der Rahmenhandlung,
fasziniert mich die frittierte Paradeiser auch ganz besonders!
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...wird gestohlen!
 

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