The Rib Men London Rips

[Stella der mare]

Heute mache ich Ripperl nach der Methode des Rib Men von London.

Heiss im Feuer angrillen, dann verpacken und auf indirekt. Um dir 100 Grad . Alle 30 min (in meinem Fall - wenn das Bier aus ist) das Packerl wenden .

Für drei Stunden im grill. Dann sollten die Knochen blank liegen.

 

[Kamado holly]

Interessante Methode....

 

[Stella der mare]

https://theribman.co.uk

 

[Stella der mare]

Für mich die besten Ripperl ever. Heute erstmals ohne Rub am angebraten und dann erst gerubbt .

 

[Stella der mare]

Grill auf ca. 100 Grad eingeregelt

 

[ske1406]

Servas,
Bier passt auch, aber ich kann da jetzt an Hand der Bilder nicht nachvollziehen wie die ganze Sache gelaufen ist, oder auch noch läuft...

Gibts ein Bild davon den fertigen Ripperln ?

Liebe Grüße Thomas

 

[Stella der mare]

Bier ist Haus Bier .
Fotos falsch gepostet . Musst von unten nach oben schauen

 

[Stella der mare]

Zuerst 16 Weber aufschlichten und dann Holz daneben positionieren . Holz anzünden und wenn brennt die Rips anbraten . Mehrmals auf beiden Seiten. Dann Rippen weg geben und mit Rub behandeln und in folie . Wieder auf grill und deckel zu. Alle halbe Stunde pakeet wenden.

 

[Stella der mare]

Läuft alles noch - pakeet offnung um ca. 1830 geplant.

 

[Stella der mare]

Noch bisi Brot

 

[Stella der mare]

Die letzten Fotos

 

[Gulaschkanonier]

Schöne Outdoor Koch-/Grillecke

 

[Stella der mare]

Schöne Outdoor Koch-/Grillecke

Vielen Dank.

Ich habe jetzt endlich Zeit meine Außenküche fertig zu machen. Bitte helft mir denken womit ich die Betonplatte um ca. 2-5 mm auffüllen kann und dann wäre eine Versiegelung anzubringen.

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/abschluss-aussenkueche-und-fragen-zum-finish.308053/

Ich habe die ganze Geschichte in obigen Link beschrieben, bekomme aber leider kein Antworten - vielleicht wird das dort nicht gelesen.