Thunfisch auf Chinakohl- Mie Nudelsalat

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Vom Weihnachtsmenue hatte ich noch ein schönes Stück Thunfisch im Froster. (die dicke Scheibe vorne)
Asiastyle gefällt mir auch, also mal diese Kombination getestet.

Mie Nudeln, Mandelblättchen und Sesam in Butter goldbraun braten

Thunfisch in Teriyaki Soße marinieren

Kleingeschnittenen Chinakohl mit eingekochter Sojasoße-Essig-Zucker-Öl Marinade vermischen

Tunfisch kurz rundum anbraten, abschrecken, mit vegetarischer Styr-Fry Soße einpinseln und in Sesam-Zitronenpfeffermischung wälzen.

Noch ein paar Kleckse Sriracha-Mayo und ab dafür.

War der absolute Hammer!

 

[chili-sten]

Das sieht toll aus

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schönes Gericht.

 

[weschnitzbube]

Lecker! Aber der Fisch ist nicht durch. Das ist seeeehr ungesund, dududu

 

[Burn_out]

Aber der Fisch ist nicht durch.

Mir ist während der Zubereitung das Kernthermometer kaputtgegangen dann habe ich nach Gefühl gearbeitet.
Da ich aber etwas unerfahren bin habe ich den Thunfisch zu früh aus der Pfanne genommen.
Nächstes Mal wieder mir neuem Thermometer.

 

[Spätzünder]

Sehr geil... sehr sehr geil - ich kann es nicht anders formulieren

Glück Auf

 

[Hualan]

Klasse Thunfisch und ein super Tellerbild

 

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Danke, freut mich dass es euch gefällt.

 

[Oktul]

Das sieht echt klasse aus

 

[BeefChef]

Moinsen,

Mmmmmmmh - sieht klasse aus ... top umgesetzt !

Die Zutatenliste kommt mir bekannt vor - mmmhhh !

Schick !

BoG

 

[Burn_out]

Moinsen,

Mmmmmmmh - sieht klasse aus ... top umgesetzt !

Die Zutatenliste kommt mir bekannt vor - mmmhhh !

Schick !

BoG

Danke.

Einige Zutaten passen auch hervorragend zu Thunfisch.
Mie Nudeln und Chinakohl wird eher seltener dazu serviert.

 

[taigawutz]

Sehr schön! Genau nach meinem Gusto ... den Essig am Salat müsste ich aber weglassen

 

[taucheredz]

Suuuper

 

[Monscho]

Suuuper

dem ist nichts hinzu zufügen außer SUUUUUUPER

 

[Burn_out]

Sehr schön! Genau nach meinem Gusto ... den Essig am Salat müsste ich aber weglassen

Aus Erfahrung weißt du ja was du als Ersatz nehmen kannst. Durch das Einkochen der Salatsauce ist der Essig und die Säure so gut wie weg.