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Tintenfisch / Pulpo Live

salomon

salomon

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Servus,

bin gerade auf Sardinien. Neben vielen Köstlichkeiten die wir hier haben, hier Pulposalat. Ich probier´s Mal.

Tintenfisch Frisch eingefroren und wieder aufgetaut. Mit etwas Zwiebeln dünsten bis der Saft austritt und wieder aufgesaugt wird.

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jetzt mit viel Zitronensaft und Petersilie abkühlen und ziehen lassen.

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Mahlzeit,

ich weiß grad nicht auf was ich mehr Lust habe - Sardinien oder Pulpo, oder beides :sabber::sabber::sabber:

Weiterhin gutes Gelingen und einen schönen Urlaub :italia:

Doc :seppl:
 
Schaut jetzt schon lecker aus. Bei meinem Versuch habe ich damals immer gelesen dass man die Augen rausschneiden soll, hier sind sie wie es scheint noch drin. Absicht? Egal?

Ich glaub ich hol mir die Tage auch wieder einen.
 
Da bin ich jetzt aber auch mal gespannt.
Hab mich im Urlaub in Kroatien beinahe von nichts anderem ernährt...
:messer:
 
Tellerbilder kommen gegen Mittag. Gestern waren alle zu fertig und der Pulpo hat die Nacht unter Marinade KS verbracht.
 
Da bin ich auch mal gespannt.


Gruss,
Frank
 
Da würden mich auch einige mehr Infos freuen. Meinen Frauen brauch ich mit sowas zwar nicht kommen, aber ich bin so einem Tier nicht abgeneigt.

Ist der im ganzen einfach so zubereitet worden?
Ist da vorher irgend was geputzt worden?
Was hat der in sich was raus müßte?

Ich glaube Du musst schon mehr in's Detail gehen.
 
Bin auch gespannt auf das Ergebnis, meine Versuche bisher waren OK, aber noch nicht so toll, wie ich es gerne hätte.

LG, BBQQ
 
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