Tiroler Alpengarnelen/Pilz-Spieß

[Cladonia]

Die Garnelen fein machen und würzen ...

Kräuterseitlinge und Champignons in grobe Stücke schneiden und in Öl/Zitronensaft/Oregano/Minze/Muskatblüte/Knoblauch ein Weilchen marinieren, dann in dünnen Bauchspeck wickeln und aufspießen. Hatten wir letztens zu Wild und das hat sich bewährt.

Zuerst die Spieße auf Klappi gelegt ...

... gewendet ...

... gegen Ende der Garzeit kurz die Garnelen drauf ...

Paar Tomaten dazu und es war wieder ein feines Abendessen Damit wir nicht verhungern gab es noch einmal so einen Teller (ohne Tomaten)

Alpengarnelen gab es jetzt lange nicht mehr, mussten dem Wild weichen

Liebe Grüße aus Tirol

Silvia

 

[Bayern Griller]

Erster, ist noch was übrig

 

[Cladonia]

Erster, ist noch was übrig

Leider alles weggefuttert - nächstes Mal denke ich an Dich

 

[Bayern Griller]

Sieht echt mega lecker aus und hat bestimmt auch so geschmeckt

 

[Serial Griller]

Ich liebe die Kombi aus Pilzen und Meeresfrüchten! Weithin unbekannt, habe ich aber schon viele italienische Rezepte gefunden die beides kombinieren! Super

 

[gerdlagrills]

Lecker sieht das aus

 

[el Tobi]

Für Spiesse ist der Grill ganz hervorragend geeignet. Sieht sehr gut aus

 

[bayer100]

Gefällt mir sehr gut.

Wie ist den die Qualität der Alpengarnelen?
Habe bei denen neulich Lachs bestellt, der schaut schon mal gut aus.

Wenn die gut sind kann man auch an die Garnelen denken.

 

[Cladonia]

Gefällt mir sehr gut.

Wie ist den die Qualität der Alpengarnelen?
Habe bei denen neulich Lachs bestellt, der schaut schon mal gut aus.

Wenn die gut sind kann man auch an die Garnelen denken.

Dankeschön Ich verwende die Garnelen seit 2019 und wir finden sie sehr gut, der Betrieb ist nicht weit weg von uns.

In der Fisch/Merestiere-Rubrik findest viele Beiträge mit Gerichten dazu. Das war der start https://www.grillsportverein.de/forum/threads/alpengarnelen-kraeuterseitlinge-kohlrabi.317566/

Sieht echt mega lecker aus und hat bestimmt auch so geschmeckt

Sehr sogar - wie schon geschrieben das nächste Mal bekommst eine virtuelle Kostprobe

Ich liebe die Kombi aus Pilzen und Meeresfrüchten! Weithin unbekannt, habe ich aber schon viele italienische Rezepte gefunden die beides kombinieren! Super

Merci Die beiden passen echt gut zusammen, diese Kombination gibt es immer wieder bei mir. Gut passen die kleinen Pilze die man in Italien oft bekommt - https://www.grillsportverein.de/forum/threads/tiroler-garnelen.276534/post-4687655?referrer=36980

Lecker sieht das aus

Dankeschön

Für Spiesse ist der Grill ganz hervorragend geeignet. Sieht sehr gut aus

So ist es - Klappi ist der Beste, kommt gleich nach meinem Gatten

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[monophil]

Das sieht mal wieder toll aus!

 

[fjm]

Lecker ... so ein Klappi ist schon was Feines ...

 

[Cladonia]

Das sieht mal wieder toll aus!

Dankeschön

Lecker ... so ein Klappi ist schon was Feines ...

Danke Franz-Josef Der Klappi läuft fast täglich

Liebe Grüße aus Tirol

Silvia

 

[monophil]

Alpengarnelen gab es jetzt lange nicht mehr, mussten dem Wild weichen

Ich hatte mehrmals die bayerische Garnele, die war schon klasse. Am kommenden Freitag werden Tiroler Alpengarnelen mich besuchen

 

[Cladonia]

Ich hatte mehrmals die bayerische Garnele, die war schon klasse. Am kommenden Freitag werden Tiroler Alpengarnelen mich besuchen

Bin schon neugierig was Du mit den Tirolern anstellst