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Featured Toastbrottest zur Bestimmung der Hitzeverteilung beim Gasgrill (jetzt mit Bildern)

Dieses Thema im Forum "Stiftung GSVtest" wurde erstellt von Dilbert, 18. September 2010.

  1. Dilbert

    Dilbert Militanter Veganer 5+ Jahre im GSV

    Ich habe mir einen neuen Gasgrill gekauft (Campingaz RBS C-Line 1900D), der ist mit dem RBS-System ausgestattet, also zwei seitlichen senkrechten Gasbrennern, von denen Strahlung und heiße Luft aufsteigen zum Grill. Jetzt hat mich interessiert, wie denn die Hitzeverteilung so funktioniert und wie man das am besten prüfen kann. Ich habe mir dann überlegt, dass das mit Toastbrot gut gehen müsste, da sich das wie bekannt ja bei Hitzeeinwirkung schnell verfärbt. Also, für 45ct ein Paket vom billigsten Toasbrot gekauft, Grill vorgeheizt und die Scheiben auf dem Grillrost verteilt (siehe Fotos).
    Dann etwa 3 Minuten lang Feuer gemacht, erst stark, dann etwa halbe Kraft, dann aus und dann die Scheiben umgedreht. Und siehe da: man sieht genau, wo's heißer und wo's kälter ist (Foto 2). Ich habe noch die Scheiben der ersten Reihe mit der 5. vertauscht und die 2. mit der 4., weil sonst die Scheiben das Bild ja spiegelverkehrt wiedergeben.
    Man sieht, dass es am heißesten wird dort, wo die heiße Luft um den dicken Rand des Gußrostes herumkommt und nach oben austritt. Die Mittelzone ist einigermaßen gleichmäßig, am Rand wird’s weniger, was ja nicht so schlecht ist. Mit Toastbrot sehen die heißen Stellen natürlich dramatischer aus als bei Fleisch, das Fleisch wird an diesen Stellen in der Praxis nicht schwarz, sondern nur ein bisschen stärker gebräunt.
    Ich finde, es ist gut zu wissen, wie der Grill „tickt“, und wenn man teures Fleisch drauf zubereiten will, kann man auch mal ein Paket Toastbrot opfern, um das Gerät besser zu verstehen.


    Vor dem Test:

    [​IMG]


    Nach 3 Minuten einheizen:
    [​IMG]

    IMG_9556.jpg



    IMG_9561.jpg

     
    Zuletzt bearbeitet: 18. September 2010
  2. Fleisch-Griller

    Fleisch-Griller Fleischtycoon

    leider sehe ich keine Bilder !!??!!
     
  3. OP
    Dilbert

    Dilbert Militanter Veganer 5+ Jahre im GSV

    So, jetzt geht's!
     
  4. Bubumann

    Bubumann Fleischmogul 10+ Jahre im GSV

    Grandiose Idee:ola:
     
  5. Fluchtzwerg

    Fluchtzwerg Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Da schließe ich mich an...spitzen Idee!

    LG Bille
     
    Ruiter Griller gefällt das.
  6. Fleisch-Griller

    Fleisch-Griller Fleischtycoon

    was mich aber verwundert ist das.

    Warum hast vorne und hinten so starke Hitze ???

    Hinten lasse ich mir das gefallen das ist technisch bedingt ........................

    Was bedeutet RBS System ??
     
  7. OTG57

    OTG57 Fleischesser 10+ Jahre im GSV

    Das ist mal wirklich einfallsreich!
     
  8. utakurt

    utakurt Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Die Idee ist genial - das ist fast wie ein Infrarot abdruck!

    Sensationell!
     
  9. Serial Griller

    Serial Griller Fauler Sack 10+ Jahre im GSV

    Klasse Idee. Fantasie muss man haben :thumb2:

    :prost:
     
  10. Warmgriller

    Warmgriller Bundesgrillminister

    und ein Toastbrot :rotfll:

    Spaß beiseite gute Idee um die Hitzeverteilung zu prüfen!
     
    TheAlf gefällt das.
  11. OP
    Dilbert

    Dilbert Militanter Veganer 5+ Jahre im GSV


    RBS bedeutet "Radiant-Brenner-System" (klingt richtig wichtig).
    Das Gerät hat vorne und hinten je einen senkrecht stehende Keramitbrenner von denen die Hitze senkrecht aufsteigt. Wie der Toastbrottest zeigt, strömt sie dann am dicken Rand der Rostes vorbei und kommt gleich zu den ersten Öffnungen des Rostes hoch, deshalb ist das Toasbrot dort so schwarz. Die ideale Grillfläche ist aber in der Mitte, wo die Temperatur etwas gemäßigt ist.

    Hier kann man das Prinzip sehen.
    Campingaz - C-Line 1900 D

    So schön gleichmäßig wie in der Grafik funktioniert die Hitzeverteilung ja nun nicht, aber ausreichend. Man darf die Würstchen nur nicht auf die oberste oder unterste Lochreihe des Rostes legen, dann werden in ein paar Sekunden braun.
     
  12. supertoni

    supertoni Tonis Burger Schmiede

    geile und geniale idee!!! das gab es so auch noch nicht!
     
  13. irata

    irata Militanter Veganer 5+ Jahre im GSV

    Danke für den tollen Tipp. So weiß ich in Zukunft, wo gearbeitet und wo geruht wird. Leider hatte ich nicht ausreichend Toastbrot und überhaupt musste ich meiner Göga erklären, wozu ich das überhaupt brauche. ;)

    [​IMG]
     
  14. Clemens

    Clemens Meister der Kohlen 5+ Jahre im GSV

    na das werd ich die nächsten tage mal bei q100 und q300 versuchen bin schon gespannt
     
  15. dj piet

    dj piet Veganer

    Die einfachen Ideen sind meisstens die Besten.

    TOP
     
  16. BigAl

    BigAl Bundesgrillminister 10+ Jahre im GSV

    Das wär was für 'ne Datenbank. Gasgrill Toasthitzeverteilung.
     
    CABBQ gefällt das.
  17. Charolais

    Charolais Militanter Veganer

    Spitzen Einfall....

    ...dem Ingenör ist nicht zu schwör:rotfll::grün:

    Hat noch jemand Testbilder von Gaskugelgrills?
     
    TheAlf gefällt das.
  18. geniesser

    geniesser Veganer 5+ Jahre im GSV

    Brahma 2.0 Toastbrottest

    Hier mein Beitrag zum Gasgrill-Toastbrottest. Leider hatte ich den Testablauf nicht mehr richtig in Erinnerung.
    Trotzdem ist das Ergebnis ziemlich aussagekräftig - Denke ich :)

    Modell: Barbecook Brahma 2.0

    Testbedingungen:
    -----------------
    - Gasgrill nicht vorgeheizt
    - beide Aromaz-Schalen entfernt
    - eine Minute beide Brenner minimale Kraft
    - eine Minute beide Brenner mittlere Kraft
    - 20 Sekunden beide Brenner volle Kraft
    (wegen Flammenentwicklung Test vorzeitig beendet)

    [​IMG]
     
  19. utakurt

    utakurt Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Au weia

    Ich würde sagen, bei dem Grill haste ein echtes Problem mit der Hitzeverteilung! :blinky:
     
  20. schwalbenholger

    schwalbenholger Militanter Veganer 5+ Jahre im GSV

    Wuerde ich auch sagen, da stimmt was nicht....

    Gruss Holger
     
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