Tomahawk rückwärts -->> open flame Louisiana LG900

[Suuluu]

Salüü zusammen,

heut morgen nach der Nachtschicht, verspürte ich doch "ein kleines Hüngerchen" das unbedingt gestillt werden musste.

Zufälligerweise hatte ich nochn Tomahawk im Kellerkühlschrank.

Glück gehabt

Die

sollte diesmal auf meinem noch immer irgendwie neuen Pelletgrill stattfinden.

Ich erinnerte mich an @Peter 's und auch an @Pelletbbq 's Berichte, in denen sie den Rauch beim Starten des Grills "mitgenommen" haben , soll heissen, das Floisch kommt in den kalten Grill.

Ein klasse Tip, danke Jungens !


Also rein damit

hier schon verkabelt, auf einem Borniak-Rost, passt.

Memo an mich:
Ich muss bei @uwe.grabherr 4 Roste bestellen

GT 110 ⁰, angestrebte KT 52⁰,

gesmoket mit

nach gut 1,5 h, KT so um die 44⁰ glaub ich

KT52⁰, bisschen später, hier sieht man auch den Fehler den ich gemacht hab, ich hätte das Floisch eher wenden sollen.

Ab in die Sidebox bei lauschigen 80⁰

und GT hochgedreht auf 300⁰ und noch ne Extraportion Pellets dazu

Höllenfeuer

kissed by the Flames war nun angesagt

und ab aufs Brett, zu Kartoffels und Sauce Bernaise

uuund Anschnitt

Hier sieht man deutlich den grossen grauen Rand, hat in der Slow- phase zu lange auf dieser Seite gelegen

aaaaber es gibt schlimmeres, denn das war wirklich ein kulinarisches highlight für mich so kurz vorm Schlafengehen...saftig, leicht rauchig, zart... oder anders gesagt:

lecker wars (trotzdem)

vielen Dank fürs Reinschauen

Ron

 

[silex]

 

[Peter]

sehr geil

so ein Pellet-Smoker macht schon ein extrem geniales Aroma, gell!?

grauen Rand

sch.... drauf das Gesamt-Paket schaut super aus

 

[Suuluu]

so ein Pellet-Smoker macht schon ein extrem geniales Aroma, gell!?

Ja, definitiv.
Anders als aus einem Kamado oder Borniak, feiner irgendwie.... ein toller Gerät.

sch.... drauf

Jawoll !

 

[Altaria]

Respekt, klasse Bilder, klasse Beschreibung und ein geiles Stück Fleisch.
Das hast du aber nicht alleine zum Frühstück vernascht, oder etwa doch?

 

[Dr_BBQ]

Tolles Tomahawk, tolle Bilder. Sauber vergrillt.
Das könne ich jetzt auch vertragen.
Ich schließe mich der frage von @Altaria an, hast du das gaaaanze Ding alleine verfrühstückt?

 

[scalenus]

DAS ist ein geiles Männerfrühstück, suuuper!!

 

[chili-sten]

Moin Ron,

sehr schön gemacht

 

[Suuluu]

Danke fürs nette Feedback, freut mich sehr

Das hast du aber nicht alleine zum Frühstück vernascht, oder etwa doch?

(..)hast du das gaaaanze Ding alleine verfrühstückt?

Ähm, ja .

Wie ich eingangs schrob, ich hatte wirklich "etwas Appetit " .... viel größer hätte es aber nicht sein dürfen.

 

[Markus]

Die Farbe vom Fleisch

Sieht einfach nur lecker aus

 

[Suuluu]

Die Farbe vom Fleisch

Die Farbe ist "in echt" noch geiler, aber ich bin mir ziemlich sicher das du das bald selbst mit deinem neuen Memphis feststellen wirst.

 

[Lanzarolo]

Moin Ron,
es ist ja schon etwas dekadent so ein Stück Fleisch ma eben nache Schicht zu vernichten.
Der graue Rand soll jedoch Strafe genug für dich sein
Sehr geiles Stück Fleisch !!!


Tom

 

[Markus]

Die Farbe ist "in echt" noch geiler, aber ich bin mir ziemlich sicher das du das bald selbst mit deinem neuen Memphis feststellen wirst.

Das habe ich schon bei meiner Einweihung vom Memphis mit Picanha gemerkt. Auf dem Kugelgrill gab es das so schön nicht. Und auf dem Gasi oder Borniak erst Recht nicht.
Und morgen gibt es Rinderrippen. Mal sehen, wie die nach 6-7 Stunden ausschauen

 

[Suuluu]

Und morgen gibt es Rinderrippen. Mal sehen, wie die nach 6-7 Stunden ausschauen

Ich hoffe du machst dafür einen Fred auf ?


Meine Ergebnisse mit Rinderrippen waren bisjetzt eher, ich sag mal , dürftig bis bescheiden.

Ein Versuch mit dem Pelletgerät steht bei mir allerdings noch aus.

 

[Suuluu]

es ist ja schon etwas dekadent so ein Stück Fleisch ma eben nache Schicht zu vernichten.

Was willste denn machen wenn du nix anderes im Haus hast ??

 

[Markus]

Meine Ergebnisse mit Rinderrippen waren bisjetzt eher, ich sag mal , dürftig bis bescheiden.

Ich habe sie vor Jahren auch erst einmal gemacht und da haben sie mir nicht so dolle geschmeckt.
Aber nie aufgeben
Habe schon angefangen Bilder zu machen....

 

[Lotharius]

Ein Träumchen!

 

[Utti]

Moin Ron,

so ein Beil hätte ich jetzt auch gerne zum Frühstück!

 

[AndyMlr]

Nettes Frühstücksbuffet

 

[aldy]

Hallo Suuluu,
Erstmal Glückwunsch zu deinem Sportgerät!
Ich bin gerade auf Recherche zum Thema LG 900 mit der Räucherapp. Das scheint mir aktuell die perfekte Kombination.
Du bist der einzige den ich hier mit dieser Kombi finden konnte..
Kannst du nochmal ein Fazit oder deine Erfahrungen bis jetzt geben.
Wie läuft es mit der Sidebox.
Wenn du den directflame Einsatz nutzt, wie sieht es mit dem Rest der Fläche aus?
Mfg Alex