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Tomahawk vom El Fuego Portland und Weberkugel

Hühnerhabicht

Hühnerhabicht

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Mein heutiges Abendessen, im Porti mit Buchenchips bis 53 Grad KT gezogen und dann zum Kruste zimmern auf den Weber Kugelgrill. War geil.

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Ich schmelze gerade weg .......... :messer::messer::messer:

Da ich Ähnliches plane : auf wieviel KT war das Tomahawk dann am Ende und wie hoch die Temperatur im Weber (laut Deckelthermo) ?

Danke
 
@domi27: mein Weber ist so alt, der hat kein Deckelthermometer :mad: . KT war 53 Grad, als ich es auf den Weber legte. Geheizt habe ich mit ner guten Ladung Briketts und Holzkohle um die Hitze noch ein bisschen raufzutreiben. Beim nächsten mal werde ich die KT etwas niedriger halten, so 51 Grad, ich mags ein bisschen blutiger :-)
 
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