Toskanisches "ragù di cinghiale"

[Wildschütz]

Heute gibt es mal was aus der Sonntagsküche

Vorbereitung

rote Zwiebeln geachtelt

im Multizerkleinerer ein wenig gedreht

alle Zutaten

Fleisch anbraten

Zwiebeln, Möhren & Petersilienwurzeln dazu

ein wenig dünsten lassen, Lorbeer dazu

mit Wein & Wasser aufgießen, Gewürze & Kräuter dazu und ab in den BO

jetzt muss das ganze 4 Std bei 120°C in den Backofen

 

[taigawutz]

Mit Widschwein schmeckt das wirklich gut.
Warum stellst du das Rezept anstelle der pdf-Datei nicht in die Rezeptdatenbank und verlinkst das hier?
Dann hast du auch keine urheberrechtlichen Probleme, oder ist das Bild von dir?

 

[Wildschütz]

werde ich noch tun

 

[Wildschütz]

weiter gehts
Tomatenmark & Tomatenfilets dazu

Nudeln

ragù ist fertig

Tellerbilder

 

[Andiman]

Boah, sieht das lecker aus.
Astrein!

 

[Die böse Königin]

Lukullisch!!!

 

[Wingo]

Feines Ragu

 

[Bär]

Ja, Wildschweingulach hat was.

 

[duckenfeld]

Dein Wildschweinragout macht mir Appetit!
Schmorgerichte sind was feines.....

 

[taigawutz]

Sehr schön gemacht!
Da einen schönen Provolone darüber ...

 

[Oktul]

Das sieht sehr gut aus
...könnte man auch im Dopf machen denke ich

 

[Wildschütz]

Yepp und das werde ich Samstag auch machen

 

[Gast-LDLiTp]

Sehr geil ..... hab da noch ne komplette Schulter in der Tiefi - die ich da schon lange raus haben wollte !!

Danke für die Idee!!! Werde ich heute (so ähnlich) nachbauen