Trockener Rub (z.B Magic Dust) in der Kiste

[Beefmaster]

Wie oben beschrieben . Kann man einen Trockener Rub (z.B Magic Dust) in der Kiste verwenden oder fehlt es dann an Flüssigkeit für ein bisschen Dampf in der Kiste?

 

[Jackxn]

Überhaupt kein Problem! Wenn du am Tag vorher einmarinierst dann wird der Braten sowieso feucht.

 

[schwenkbroode]

Ich würze in der Kiste auch ganz normal
Favorit Kistenbauch, mit MD über Nacht im Vakuum ziehen lassen
ist immer wieder der Brüller