Türmchen und dazu ne Art Grätäng 🤘🏼🤘🏼

[berndman01]

habe die Ehre

hier ein kleiner Nachtrag vom Fütterchen am Sonntag
am Sonntag warn‘s dann letztendlich wohl doch ein zwei Bierchens zu viel und gestern Abend war ich so im Eimer, dass ich nur noch ins Bett wollte
also dann halt heute
es waren noch Schnitzel und Faschiertes im ewigen Eis, und ich entschied mich dazu, daraus ein Türmchen zu bauen
dazu gab´s ne Art Erdäpflgratin, ein bisschen abgewandelt, aber verdammt lecker
and now it´s Time for some Pictures

gewürzt mit Gyros vom Ralf @Spiccy

gute 5 Stunden im Kühli durchziehen lassen

als Topping noch ein Lardo Häubchen

der Grätäng

keine Schönheit, aber saulecker das Ganze
verdammt, scho wieder so lang gwordn

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Wer einen im Turm hat, soll ja bekanntlich nicht mit Türmchen schmeißen, also mir ist das bekannt, aber auch total egal also schmeiß rüber, so ne Portion.

 

[Ganse]

Klasse Türmchen.

 

[TirolGrill]

Da ich davon ausgehen, dass Ihr 2 das nicht alles geschafft habt, melde ich hiermit für die Reste an!

Gefällt mir Kolleg und sollte ich dringend auch mal versuchen
So und jetzt tuasch die Fias wieder oa vom Tisch und flott weiter buggeln!

 

[Quali-Fire]

Moinsen Bernd,
wie verhält es sich mit der Saftigkeit bei magerem Schnitzelfleisch wenn on top Lardo drauf ist und zwischendrin Gehacktes?
Besteht begründete Sorge dass das Türmchen dennoch arg trocken wird?

 

[berndman01]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

daaaaaaaanke

 

[berndman01]

Wer einen im Turm hat, soll ja bekanntlich nicht mit Türmchen schmeißen, also mir ist das bekannt, aber auch total egal also schmeiß rüber, so ne Portion.

weiß ich jetzt auch
werd‘s mir aber wohl bis zum nächsten mal nicht merken
is nix mit rüber schmeißen
Rest hat Beachy gestern aufgefuttert

 

[berndman01]

Klasse Türmchen.

merci Andreas

 

[Altaria]

I am on the road, … es ist hoffentlich noch was da von dem geilen Stoff?

 

[berndman01]

Da ich davon ausgehen, dass Ihr 2 das nicht alles geschafft habt, melde ich hiermit für die Reste an!

Gefällt mir Kolleg und sollte ich dringend auch mal versuchen
So und jetzt tuasch die Fias wieder oa vom Tisch und flott weiter buggeln!

danke Kollege Hauser
aber wia i scho im Norbärt gschriebn hun isch leider olls weck
und die Fiaß bleibn bis punkt oans aufm Tisch

 

[berndman01]

I am on the road, … es ist hoffentlich noch was da von dem geilen Stoff?

danke, aber leider alles weckgefuttert

 

[pefra]

Türmchen
wunderbar gmacht ... mit Dollie Sauce und Gösser

 

[Cladonia]

I nimm es ganze Türmchen und a bissl Gratöng

 

[berndman01]

Moinsen Bernd,
wie verhält es sich mit der Saftigkeit bei magerem Schnitzelfleisch wenn on top Lardo drauf ist und zwischendrin Gehacktes?
Besteht begründete Sorge dass das Türmchen dennoch arg trocken wird?

moin moin Frank
das hab ich mir auch gedacht, und deshalb alles gut mit Olivenöl "befeuchtet"..
der Lardo hat ganz gut was gebracht, aber es war im Endeffekt leider doch etwas trocken
wir haben aber dann am Teller noch mal etwas Olivenöl drüber gegeben, dann hats perfekt gepasst
ich nehm auf alle Fälle beim nächsten Mal Schopf und kein Schnitzelfleisch

 

[berndman01]

Türmchen
wunderbar gmacht ... mit Dollie Sauce und Gösser

merci
Dollie isch genial und Gösser aus Osttirol no genialer

 

[pefra]

Dollie isch genial und Gösser aus Osttirol no genialer

beidem kann ich aus Erfahrung nicht widersprechen

 

[berndman01]

I nimm es ganze Türmchen und a bissl Gratöng

danke Dir Silvia
aber do muaß i Di bis zum nächsten Mol vertrösten weil leider scho olls weck isch

 

[Quali-Fire]

moin moin Frank
das hab ich mir auch gedacht, und deshalb alles gut mit Olivenöl "befeuchtet"..
der Lardo hat ganz gut was gebracht, aber es war im Endeffekt leider doch etwas trocken
wir haben aber dann am Teller noch mal etwas Olivenöl drüber gegeben, dann hats perfekt gepasst
ich nehm auf alle Fälle beim nächsten Mal Schopf und kein Schnitzelfleisch

Danke für die Antwort Bernd - ich hätte es dir nicht gewünscht, aber leider vermutet.
Dann werde ich zukünftig beim Türmchen immer gleich auf Nacken setzen und das Teil zusätzlich mit "hängendem" Bacon abdecken - zumindest bis die KT fast ok ist und dann erst aufknuspern.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

ich nehm auf alle Fälle beim nächsten Mal Schopf und kein Schnitzelfleisch

Und Lardotropf, sabber, dazwiszschen.