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Will auch schon lange mal einen machen, aber selbst entbeinen hab ich mich noch nicht getraut. Für die Füllung würde ich glaub eine Hack-Füllung wie bei der Weihnachtspute machen.
Super Projekt. Ich kannte immer ein Turducken-Bacon, in dem noch alles in Bacon eingewickelt ist. Allein das Gestell aus dem Vogel zu fummeln muss ja ewig dauern. Und meine Metzgerkünste sind da eher begrenzt, wenn ich den Vogel noch zerfläddern will. Allerhöchsten Respekt.