Hallo!
Gestern habe ich mir bei Aldi-Nord 2 TURK-Eisenpfannen (kaltgeschmiedet) gekauft (reduziert auf 15.-€/Stück).
Habe sie noch am Abend eingebrannt und bin folgendermaßen vorgegangen:
1.) Pfannen mit heißem Wasser, Spülmittel und nem Schwamm ("kratzige" Seite) gesäubert.
2.) Mit klarem heißem Wasser gut abgespült und gründlich angetrocknet.
3.) Weber Q300 voll Lotte aufgeheizt (Deckelthermometer stand bei ca. 300 °C).
4.) Pfannen mit Erdnussöl mit Hilfe von Küchenkrepp und ner Grillzange dünn eingeölt.
5.) Pfannen auf das heiße Gusseisenrost des Q300 gestellt und für ca. 80-90 min. eingebrannt (Pfannen zwischendurch neu dünn eingeölt und gedreht).
Da sich die Pfannen nicht richtig schwarz eingefärbt haben und die Griffe noch den "Naturton" hatten (weil sie wegen gleichzeitigem Einbrennen von zwei Pfannen herausragten), habe ich den Vorgang heute morgen wiederholt (nur diesmal den Vorgang mit je nur einer Pfanne und diemal mit Thomy Sonnenblumenöl).
Nen riesen Schreck habe ich bekommen, als ich die erste Pfanne wieder herausnehmen wollte. Außen am Pfannenboden, innen am Pfannenboden und am Griff blätterte das schwarze Eingebrannte stellenweise ab und der "Naturton" der Pfanne kam darunter wieder zum Vorschein.
Was habe ich falsch gemacht? Wat nu? Ich brauche dringend eure Hilfe!!!
Gestern habe ich mir bei Aldi-Nord 2 TURK-Eisenpfannen (kaltgeschmiedet) gekauft (reduziert auf 15.-€/Stück).
Habe sie noch am Abend eingebrannt und bin folgendermaßen vorgegangen:
1.) Pfannen mit heißem Wasser, Spülmittel und nem Schwamm ("kratzige" Seite) gesäubert.
2.) Mit klarem heißem Wasser gut abgespült und gründlich angetrocknet.
3.) Weber Q300 voll Lotte aufgeheizt (Deckelthermometer stand bei ca. 300 °C).
4.) Pfannen mit Erdnussöl mit Hilfe von Küchenkrepp und ner Grillzange dünn eingeölt.
5.) Pfannen auf das heiße Gusseisenrost des Q300 gestellt und für ca. 80-90 min. eingebrannt (Pfannen zwischendurch neu dünn eingeölt und gedreht).
Da sich die Pfannen nicht richtig schwarz eingefärbt haben und die Griffe noch den "Naturton" hatten (weil sie wegen gleichzeitigem Einbrennen von zwei Pfannen herausragten), habe ich den Vorgang heute morgen wiederholt (nur diesmal den Vorgang mit je nur einer Pfanne und diemal mit Thomy Sonnenblumenöl).
Nen riesen Schreck habe ich bekommen, als ich die erste Pfanne wieder herausnehmen wollte. Außen am Pfannenboden, innen am Pfannenboden und am Griff blätterte das schwarze Eingebrannte stellenweise ab und der "Naturton" der Pfanne kam darunter wieder zum Vorschein.
Was habe ich falsch gemacht? Wat nu? Ich brauche dringend eure Hilfe!!!