Aktuell in der Mediathek oder heute abend im Programm:
https://www.arte.tv/de/videos/090077-000-A/gluten-der-feind-in-deinem-brot/
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[TV-TIPP] ARTE: Gluten, der Feind in Deinem Brot
- Ersteller Quälgeist
- Erstellt am
Ich halte ja von der Gluten-Verteufelung garnichts ... viele LEute verzichten ja schon grundlos auf Gluten, weil "gluten-free" einfach so massiv beworben wird ... GLuten ist ja an sich nichts schlechtes, das Problem sind oft eher die industriellen Mehle.
und der Mangel an Zeit (um den Teig ruhen zu lassen).
...die aus extrem hochgezüchteten Getreidesorten unter Einsatz von Unmengen Kunstdünger, Herbiziden, Fungiziden, Pestiziden, etc. gewonnen werden!
Und aus haltbarkeitsgründen erstmal von allem gehaltvollen Inhaltsstoffen befreit werden ...
... bevor Rieselhilfen zugesetzt werden ...
Tach, Zeit kostet Geld.
Und wenn die Zeit da ist, sind es Immer noch Industriemehle.