[Überbleibsel-Thread] Zeigt her eure Resteverwertung - sinnvolle Weiterverarbeitung von Lebensmitteln aller Art [Rumfort]

[dreckschueppe]

Dann will ich auch nochmal... Gestern gab es ja indisches Gemüsecurry und reichlich Reste davon. Das haben wir heute in Wraps verwandelt.

Hähnchenbrust gegrillt, Wraps gebacken, Curry mit Cheddar etwas „gebunden“, mit Tomate, Zwiebeln und Tabasco Sriracha verfeinert.

Das war ziemlich gut.

 

[Quali-Fire]

Kühlomaten-Verstopfung

Reichlich Reste der vergangenen Pizzierung aus letzter Woche verhinderten das Einlagern von neuer Beute.
Somit also fix einige Reste zusammengedengelt um Platz zu schaffen.

Bei 220 Grad in einer Tepsi tummelten sich für gut 20 Min folgende Zutaten:

- Braune Champignons, gehackt
- Tomatensauce
- Fior di Latte, geriebener Gouda
- ital. Salami

..sowie 250g von diesem umtriebigen Wüterich hier

Ergebnis: Schnelle Pizzaschnecke
Ok, die Kringel hätten optisch besser sichtbar sein können, aber der Käse musste schließlich weg

Pizza geht immer

 

[Fok die reen ons braai!]

Convenience Produkte treffen erst auf MHD und dann auf Plan B!

Ich bin ja schon seit Wochen dabei, die (gefühlt 6 dutzend) Entenkeulen, die ich einem Kollegen aus der System-Gastro Korona bedingt abgekauft hatte, der endgültigen Verwertung zuzuführen. Also erstmal das Gebein regeneriert und gezupft.

TK Blattspinat mit reichlich Italienischer Würzmischung und Knoblauch regeneriert, Mini TK Kartoffelklöße gegart und gemeinsam zwischengelagert.

Reichlich Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen und, mit bissken Rest-Mutti und "Samba Olé", ..............

............... dem Fleisch zuführen.

Schwarzer Pfeffer und gehackte Kräuter dürfen auch dazu ............................

...................... um dann in der kleenen Koncis Platz zu nehmen.

Spinat druff ............

............... Kluski druff ................

............ und jetzt kommt Plan B in 's Spiel. Eigentlich sollte hier ein halber Beutel geriebener, alter Gouda zum Zuge kommen. Selbiger zeigte sich allerdings etwas "pelzig" und da hört bei mir der Spaß (der Resteverwertung) auf. Aber an Käse mangelt es in diesem Haushalt nie! Also, Gouda inne Tonne und Cheddar (zwei Sorten gar) auf den Klötzen platziert!

Nach ca. 15 Minuten bei 250°C im BO (Thermogrill Funktion) ist das ganze auch schon fertig. Goldbraun, herrlich blubbernd und duftend und

Hier ein Link zum Tellerbild!

Cheers
Rüdiger

 

[Quälgeist]

Reste von Champions, Lauchzwiebeln und Flank von gestern in einer Weissweinsauce mit gebuttertem Toast

 

[Lavasteingriller]

Reststreifen vom Rumpsteak, Paprika- und Zwiebelwürfel separat angebraten, auf gekochten Spaghetti ausgelegt, geriebener Käse drüber, auf den Teller und etwas garniert, einfach lecker.

 

[Fok die reen ons braai!]

Ich erwähnte es schon einmal an anderer Stelle, Dienstags werden fast immer die Überbleibsel vom Wochenende "verwurstet".

Vom sonntäglichen Schmaus übriggeblieben:

Erbsen & Möhren ..............

.............bissken von der Sauce ...........

.......... und vom Frühstück noch 'n Brötchen.

Im Gletscher fanden sich noch 5 gefrierbrandgefährdete Nürnberger.

Daraus basteln wir uns einen "Nürnbörger"!

Untere Hälfte vom Brötchen aushöhlen und dat Jemös 'rein ................

.................. Nürnberger gegrillt und in der Sauce geschwenkt ..............

.................... aufstocken ....................

................... und, ganz wichtig für die Gesundheit, zur Abtötung der gefürchteten Kalorien unbedingt mit ausreichend Käse der Wahl (hier Scarmorza) abdecken!

Kurz unter den BO-Grill .................

................ Deckel druff und fettich!

Cheers
Rüdiger

 

[Quälgeist]

Alles Rumfort aus dem Kühlschrank und Mehlbestand.
Die Idee zu den Waffel von hier:
https://www.springlane.de/magazin/rezeptideen/pizzawaffeln/

 

[Quali-Fire]

Alles Rumfort aus dem Kühlschrank und Mehlbestand.
Die Idee zu den Waffel von hier:
https://www.springlane.de/magazin/rezeptideen/pizzawaffeln/

Anhang anzeigen 2603402

Klasse Ina
Gut das seit gestern ein neues Küchenmopped Einzug gehalten hat was unter anderem auch belgische Waffeln kann

 

[Quälgeist]

Klasse Ina
Gut das seit gestern ein neues Küchenmopped Einzug gehalten hat was unter anderem auch belgische Waffeln kann

wassn für nen küchenmoped? bin ja neugierig

 

[Quali-Fire]

wassn für nen küchenmoped? bin ja neugierig

Bleib' neugierig - Bericht folgt

 

[Quali-Fire]

@Qua

wassn für nen küchenmoped? bin ja neugierig

Bitte sehr .... >>> klick <<<

 

[Quälgeist]

Mittag... und schon wieder Reste.

Rindfleischsalat
https://www.grillsportverein.de/for...indfleischsalat-my-style.344023/#post-4805199

mit einer von den gestrigen Pizzawaffeln
Lecker war´s.

 

[dreckschueppe]

Nochmal Resteverwertung. Hier der Thread dazu: Klick.

 

[witti123]

Pizza-Reste:
Schinken, Champignons, Zwiebeln, Käse, alles auf die Platte, Ei drüber, fertig.

GöGa hatte noch Rucola, wie man vielleicht im Bildhintergrund erkennen kann .

Gruß Markus

 

[Quali-Fire]

Schinken, Champignons, Zwiebeln, Käse, alles auf die Platte, Ei drüber, fertig.

Alles was irgendwie einen Käseanteil enthält kann nur schmecken

 

[Quälgeist]

Pseudo-Pizza aus Kühlschrankfunden und - Resten

 

[Quali-Fire]

@Quälgeist
Was issen da alles drauf?

 

[Quälgeist]

@Quälgeist
Was issen da alles drauf?

fertiger Pizzateig
Reste von Creme Fraiche, verrührt mit Resten von Ricotta
Darauf die gelbe Zucchini
Eine halbe rote Chili
Zerkrümmelter Ziegenkäse
Zerkleinerter Büffelkäse
selbst-fermentierter grüner Pfeffer


Salz kommt über den Käse und den fermentierten Pfeffer

 

[Quälgeist]

Artischocken-Schinken-Auflauf
https://www.grillsportverein.de/for...elauflauf-oder-nix-fuer-figurbewusste.344341/

 

[Quälgeist]

Wiedermal Kühlschrankfunde und -überbleibsel, die weg mußten.

Grundlage @cremecaramelle ´s Sommertarte: https://wildes-brot.de/sommertarte/

Weg mußten Creme Fraiche Reste, 1 Paprika, 1 Knollenzucchini, 2 Lauchzwiebeln, Eier, 1 Packung Ziegenfrischkäse, angefangene Butterpackung und ein wenig Weizenmehl.

Ein sehr leckeres Mittagessen