Naja, ein wenig übertrieben 
War am Ende keine wirkliche Kruste, aber seht selbst.
Den geschälten Spargel auf Jehova geben, leicht salzen und zuckern, Butterflocken drauf und dicht einschlagen.
Jetzt für ca. 20 Minuten bei 200°C in die Kugel.
Jetzt 30 g Butter zerlassen und 40 g Weizenmehl so lange erhitzen, bis es hellgelb ist. 250 ml Spargelwasser (Wir haben es aus den Spargelschalen gekocht) zugeben, mit eienm Schneebesen durchschlagen, darauf achten, dass keine Klumpen entstehen, zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen.
1 Eigelb mit 3 El Schagsahne verschlagen und unter die Sauce geben.
Eine feuerfeste Form buttern und den Spargel einschichten. Die Sauce über den Spargel gießen, den Käse drübergeben und Butterflöckchen darauf setzen (kann man sich sparen).
20 Minuten in der Kugel bei 200°C überbacken.
Dazu gab es selbstgemachten Wurzelspeck
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wurzelspeck-noch-ein-nachbauversuch.141290/
Uns hat gut gefallen, auch wenn es keine wirklich Kruste war
War am Ende keine wirkliche Kruste, aber seht selbst.
Den geschälten Spargel auf Jehova geben, leicht salzen und zuckern, Butterflocken drauf und dicht einschlagen.
Jetzt für ca. 20 Minuten bei 200°C in die Kugel.
Jetzt 30 g Butter zerlassen und 40 g Weizenmehl so lange erhitzen, bis es hellgelb ist. 250 ml Spargelwasser (Wir haben es aus den Spargelschalen gekocht) zugeben, mit eienm Schneebesen durchschlagen, darauf achten, dass keine Klumpen entstehen, zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen.
1 Eigelb mit 3 El Schagsahne verschlagen und unter die Sauce geben.
Eine feuerfeste Form buttern und den Spargel einschichten. Die Sauce über den Spargel gießen, den Käse drübergeben und Butterflöckchen darauf setzen (kann man sich sparen).
20 Minuten in der Kugel bei 200°C überbacken.
Dazu gab es selbstgemachten Wurzelspeck
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wurzelspeck-noch-ein-nachbauversuch.141290/
Uns hat gut gefallen, auch wenn es keine wirklich Kruste war
