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[Unboxing und Einweihung Philips Pastamaker] Spaghetti all'amatriciana

Einweggriller

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Servus Zusammen,

ich wusste nicht wohin mit diesem Beitrag - da aber am Schluss gekocht wurde, pack ich ihn mal hier rein :-)

Selbstgemachte Pasta und ich, das passte bisher nie. Ich bekomme den Teig nie so hin, wie er sein soll und meine Gefu Nudelwalze frisst den Teig oder stößt ihn ab :-(
Deswegen schleiche ich jetzt schon länger um den Philips Pastamaker, konnte mich aber noch nicht überwinden, ihn zu kaufen. Letztes Wochenende war es dann aber so weit. Wir waren bei Freunden - und der Herr des Hauses hatte sich den Pastamaker Ende letzten Jahres selbst geschenkt. Also haben wir die Frauen im Wohnzimmer sich selbst und ihren alkoholhaltigen Getränken überlassen und sind in die Küche verschwunden. Es folgte ein ausführlicher Test meinerseits mit hinterher lecker Spaghetti und selbst gemachtem Pesto.

Also war die Entscheidung zu Gunsten von Philips gefallen. Als ob es so sein sollte gab es am Sonntag auch ein Angebot, zu dem Papa nicht nein sagen konnte :D

Da steht er nun also

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Deckel auf

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Ein Teil des Zubehörs ist gleich im Deckel verstaut

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Da ist sie ja

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Unten drunter ist auch noch was

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Sieht sie nicht schick aus, meine neue Mitbewohnerin? :love:

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Allerhand Matrizen sind dabei

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Und auch Lesestoff

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Jetzt kann's los gehen. 400g Semola, 100g Tipo 00 sowie 1 Ei

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Da muss alles rein - praktisch ist auch die Wiegefunktion, da kann man auch mal "unrunde" Portionsgrößen" zubereiten. Der Vorgänger war da ja noch etwas limitierter (zumindest theoretisch).

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Und los geht die wilde Fahrt

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Nach 3 Minuten kommen die ersten Fäden schon raus.

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Sieht fast aus, wie auf der Verpackung :-)

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Fertig - ab ins Wasser.

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Parallel hab ich aus einem Gläschen selbstgemachtem Sugo und etwas Bacon eine Sauce bereitet. Es wurde also tatsächlich gekocht in der Kochecke ;-)

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Die Reinigung der Matrize war auch super einfach. Nach 1 Stunde im Eisfach hat sich der verbliebene Rest fast von alleine aus der Form gelöst.

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Mit dem Teig muss ich noch etwas experimentieren. Das Verhältnis Hartweizen - Mehl war zwar nach Rezept 4:1 aber vielleicht erhöhe ich beim nächsten Mal den Mehlanteil - oder nehme 2 Eier. Gibt halt dann öfters Pasta in nächster Zeit :-)
 

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emmeff

Dauer-Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Klasse! Danke für's Zeigen.

Geht das wirklich so schnell und einfach? Dann wär das was für uns.
Unsere Atlas 150 Kurbel-Nudelmaschine fristet nämlich ein ruhiges, selten gestörtes Dasein. Ist halt immer ziemlich viel Aufwand mit Vor-, Zu- und Nachbereitung.

Und schon wieder was für meinen Zettel.
Hört das eigentlich nie auf???

Gruß aus Ostfriesland

Martin
 

hangingloose

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ich nehme immer nur Hartwein und Wasser.... oft mache ich noch chillipulver und Tomatenmark mit zum Gries...
 

JPsy

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Sachen gibts... Finde ich schon sehr interessant.
 

Markus

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Wir habe die Maschine auch seit letzter Woche im Einsatz :)
Ist schon ein Klasseteil und so einfach und schnell.


Mit dem Teig muss ich noch etwas experimentieren. Das Verhältnis Hartweizen - Mehl war zwar nach Rezept 4:1 aber vielleicht erhöhe ich beim nächsten Mal den Mehlanteil - oder nehme 2 Eier. Gibt halt dann öfters Pasta in nächster Zeit :-)

Oder lass Mal das Eiweiß weg.
 

Hafer

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
Moin,
haben bei der letzten METRO Aktion auch zugeschlagen. Ich finde das Teil ebenfalls Klasse. Deutlich besser wie die "herkömmliche" manuelle Nudelmaschine. Und es geht wirklich flott!
Klare Kaufempfehlung!

Gruß
 

hangingloose

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
...
Geht das wirklich so schnell und einfach? Dann wär das was für uns.
Unsere Atlas 150 Kurbel-Nudelmaschine fristet nämlich ein ruhiges, selten gestörtes Dasein. Ist halt immer ziemlich viel Aufwand mit Vor-, Zu- und Nachbereitung.
...
Ging mir genauso, nach der Kurbelmaschine habe ich mir dann einen Aufsatz für Platten für die Assistent gekauft, was das ganze schon deutlich vereinfachte...
Nachdem ich dann einen gebr. Häussler PN100 "günstig" geschossen hab LIEBE ich selbstgemachte Pasta...
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/nudeln-mit-haeussler-nudelmaschine-pn100.268616/

Wenn ich die anmache dann meistens gleich für 2-3kg (je nach dem ob getrocknet oder frisch) damit auch die Freunde was davon haben ;-)
 

Loeti

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Meine Frau hat den auch seit ein paar Monaten und ist sehr zufrieden (obwohl Philips drauf steht). Wir machen vor allem Nudeln nach low carb rezepten.
 

Spätzünder

Glück Auf
5+ Jahre im GSV
Gefällt mir :thumb2:

Über die Maschine habe ich auch schon ein paar Mal nachgedacht ... konnte mich aber noch nicht durchringen.

Glück Auf
 
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