... und es geht schon wieder los...

[Birndi]

Wie es sich beim Räuchern auswirkt kann ich nicht sagen, habe ich noch nicht probiert.
Aber ich gehe mal davon aus das es was wird.
Bin schon auf deine Antwort gespannt.

 

[PuMod]

Experimente...:

Thema 'Brotzeitwammerl aus'm Landmann' https://www.grillsportverein.de/forum/threads/brotzeitwammerl-ausm-landmann.270828/

 

[Sonja4777]

Tolles Fleisch

Wenn es dir zu alt ist nehm ich es

 

[wursthansel]

Klasse. Das kann nur gut werden. Gruß Wursthansel

 

[PuMod]

Das ist richtig lecker!

 

[PuMod]

...es wird, es wird....

 

[PuMod]

Und der Rest vom Schützenfest...

 

[Brücki]

Sehr schön, tolle Farbe.

 

[elGringo]

Schaut sehr lecker aus, was nimmst Du als Haftgrund / Kleber damit die Gewürze am Schinken halten?

 

[PuMod]

Schaut sehr lecker aus, was nimmst Du als Haftgrund / Kleber damit die Gewürze am Schinken halten?

Gelatine. Dünn einstreichen, dann ab ins Vakuum. Das pappt!

 

[emmeff]

Moin Steven,

das sieht ja echt klasse aus.
Sehr intensiv in der Farbe. Wenn es genau so schmeckt, wie es aussieht...



Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[aalyoucaneat]

Wow, echt geiler shice.
Was für Farben und der Fettrand

 

[PuMod]

Heute gab's noch ein paar Pfeffer-Mettenden.

 

[carmai24]

Schinken und Mettenden sehen richtig gut aus.

Doch das hier

sollte doch mit einfachen Mitteln behoben werden können oder ist das moderne Kunst?

 

[PuMod]

sollte doch mit einfachen Mitteln behoben werden können oder ist das moderne Kunst

Das da... Befindet sich gerade in Reparatur.

 

[dreckschueppe]

Das da... Befindet sich gerade in Reparatur.

Du kannst ruhig zugeben, dass du das extra fürs Foto so arrangiert hast, weil du die Welt brennen sehen willst...

 

[aalyoucaneat]

Auf was Ihr alles achtet

 

[PuMod]

Auf was Ihr alles achtet

Wie die Aasgeier! Nix kannste dir hier leisten, das sag ich dir.

 

[wursthansel]

Tach, sieht super aus. Respekt.
Gruß Wursthansel

 

[aldy]

Sehr geil @PuMod, tolles Fleisch. Kannst du etwas zu deiner GewürzMischung zu Parma sagen… gekauft oder selber gemischt. Ich sehe du hast unterschiedl Salzmengen, machst du das Pro Würzung unterschiedlich?
mfg Alex