ja, schnell vergeht die Zeit ... und deswegen schnell mal ein paar Kilo Lachs besorgt, und ab damit in die Salzkruste
danach wurde etwas gewässert und die Teile kamen zwei mal in den Kaltrauch, am Donnerstag wurdens dann eingesackelt
und gestern bereits der nächste Schwung eingesalzen
bin auf den Anschnitt schon gespannt.
danach wurde etwas gewässert und die Teile kamen zwei mal in den Kaltrauch, am Donnerstag wurdens dann eingesackelt
und gestern bereits der nächste Schwung eingesalzen
bin auf den Anschnitt schon gespannt.