Unser Brot für den Mai

[cremecaramelle]

@Focaccia setzt du jedesmal einen neuen Ansatz an Ich nehme immer meinen alten Ansatz und mache daraus den Sauerteig. Oder hab ich jetzt was falsch verstanden

So mache ich das auch, mein ASG wird separat geführt und gefüttert. Das klappt schon seit mehr als 2 Jahren und mein Sauer ist schwer (um-)triebig.

 

[Focaccia]

10 Stimmen für das Brockhauser Landbrot, jetzt wollt ihr es wissen
...da bin ja mal gespannt wer da als erster in die Backrunde geht !

@Focaccia setzt du jedesmal einen neuen Ansatz an Ich nehme immer meinen alten Ansatz und mache daraus den Sauerteig. Oder hab ich jetzt was falsch verstanden

.....da hast du etwas falsch verstanden, natürlich nehme ich mein Anstellgut aus dem Kühlschrank