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Unser täglich Brot gib uns heute...

PuMod

5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Hollá!

Da sicherlich viele von uns hier und da mal den Backofen oder Grill anschmeißen, um ein wenig zu backen, dachte ich mir, machste mal einen Bilder-Sammelthread auf.

Ähnlich dem:
"Was gibts denn heut zu essen" Thread - nur eben für das Backen.

Mann will ja nicht unbedingt für jedes Gebäckstück einen eigenen Thread aufmachen. Hier sollen also Fotos der jeweiligen Backergebnisse rein, eine kurze Beschreibung und das wars. Dabei soll es auch egal sein ob es Brot, Brötchen, Fladen, Pizza, Plunder, Hefegebäck oder Baguettes sind. Oder ob sie vom Grill kommen oder aus dem Backofen...

Ich mache auch den Anfang:

Heute gab es Laugenbrötchen...:

2014-04-19 16.41.54.jpg
2014-04-19 16.31.35.jpg
2014-04-19 16.30.56.jpg


Ich würde mich freuen wenn hier ab und an mal ein kleines Bildchen landen würde.

Gruß
PuMod
 

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Barbekuh

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Deine Brötchen schaun super aus!

Gute Idee dieser Thread!
Da will ich gleich mal ein paar Fotos mit reinstellen.

CIMG2741.JPG CIMG2743.JPG CIMG2746.JPG CIMG2753.JPG

Für die gibts zwar auch nen extra Thread, aber das macht ja nix!
Heute werden noch kleine Osterlämmchen gebacken, dazu dann später noch ein paar Bilder!
 

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G

Gast-f5v3AU

Guest
Wie würde Micha sagen: ladschie

ich würde sogar sagen : schie: Steven ... nur ist hier die Frage wie du den Thread meinst ?
sollen hier nur Bilder mit eigenen Kommentare eingestellt werden ... dann bleibt es übersichtlich
oder sollen hier Kommentare abgegeben werden ... dann kann auch jeder sein eigenen Thread öffnen

sorry für das OT aber das solltest du noch ergänzen ...
 

cremecaramelle

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Heute war Grosskampftag- ähhhhh Backtag

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Drei Elefantenfüsse (Roggen/Dinkelvollkorn mit verschiedenen Saaten, ein Dinkelvollkornmalzbiermitgrünkern (vorn links) und eine Akademiekruste. Mein Dinkelmalzbierbrot hatte (mal wieder) beinahe Übergare, dafür ist die Akademiekruste als Erstlingswerk recht schön geworden. Es war eine ganz schöne Herausforderung mit Mehl einer anderen Mühle in einem fremden Ofen -wir sind grade bei Sohnemann zu Besuch- zu backen. Ich bin's trotzdem zufrieden.
 

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Summiter

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Heute gabs mal Pizza vom Summit. Teig nach Cruiser. Hätte ein bisschen mehr Oberhitze vertragen können. Nr 2,3,... Waren besser.

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Barbekuh

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Für gestern haben wir Osterlämmchen und zum Kaffee eine fruchtige Sahneroulade gezaubert. Lecker wars!
Von den Lämmchen gabs 2 Sorten, einmal mit Marzipan (die bekanen eine Glasur aus Puderzucker + alkoholfreier Amaretto) und einmal ohne Marzipan, die wurden mit Puderzucker bestäubt.
Die Förmchen wurden erst mit Margerine eingepinselt bevor sie mit Semmelbrösel bestreut wurden.

Bilders:
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Gast-f5v3AU

Guest
wow das gibt ja Augenkrebs ... drehe mal bitte deine Bilder richtig rum ... danke


Beate deine Brötchen sehen ladschie aus aber ich glaube bei den Baguette ist noch Luft nach oben ... ;)
 
OP
OP
PuMod

PuMod

5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Weizenmischbrot mit Roggensauer.

Zum ersten mal ohne Gärkorb, dafür mit Bäckerleinen. Und der Glanzstrich ist auch ganz gut gelungen wie ich finde. Das nächste mal nur gleichmäßiger einschneiden....

uploadfromtaptalk1398110346203.jpg


uploadfromtaptalk1398110369765.jpg


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Pelletbbq

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
wow das gibt ja Augenkrebs ... drehe mal bitte deine Bilder richtig rum ... danke


Beate deine Brötchen sehen ladschie aus aber ich glaube bei den Baguette ist noch Luft nach oben ... ;)
Mist, mein IPad hat die Bilder auf den Kopf gestellt.
 
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