• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Unser täglich Brot gib uns heute...

Hier mal was aus der Feinbäckerei....

BRATAPFEL IM BLÄTTERTEIG
mit Mandel-Krokant Füllung

BA2.jpg
BA5.jpg
BA6.jpg
 

Anhänge

  • BA2.jpg
    BA2.jpg
    65,9 KB · Aufrufe: 2.614
  • BA5.jpg
    BA5.jpg
    66,6 KB · Aufrufe: 2.510
  • BA6.jpg
    BA6.jpg
    101 KB · Aufrufe: 2.694
Geiiiiil!

Bitte das Rezept!

Äpfel schälen,
Deckel abschneiden und Kerngehäuse auslösen,
mit Mandelsplittern und Krokant füllen.
Blätterteig in Streifen um die Äpfel wickeln,
aus dem Blätterteig Blätter formen ( Jetzt ist auch klar, warum der Blätterteig heißt )
Stiel oben einstechen und das Ganze mit Eigelb bestreichen.
Bei ca. 200°C in den Pelletgrill-Holzbackofen und ausbacken.
 
Unser Brot für nächste Woche:

1x Knospenbrot
1x Schwarzbierbrot

uploadfromtaptalk1398612171201.jpg


uploadfromtaptalk1398612196326.jpg


uploadfromtaptalk1398612272467.jpg


An der Falttechnik für die Knospe muss ich noch ein bisschen feilen, ist nächstes mal hoffentlich besser.

Ich liebe den Geruch von frisch gebackene Brot in der Wohnung....
 

Anhänge

  • uploadfromtaptalk1398612171201.jpg
    uploadfromtaptalk1398612171201.jpg
    83,4 KB · Aufrufe: 2.497
  • uploadfromtaptalk1398612196326.jpg
    uploadfromtaptalk1398612196326.jpg
    77,2 KB · Aufrufe: 2.494
  • uploadfromtaptalk1398612272467.jpg
    uploadfromtaptalk1398612272467.jpg
    62,5 KB · Aufrufe: 2.459
Find ich auch, das ist Dir doch gut gelungen!

Ich habe dieses Wochenende unter anderem auch Brot gebacken
image.jpg
image.jpg
image.jpg
image.jpg
image.jpg
image.jpg
 

Anhänge

  • image.jpg
    image.jpg
    299,2 KB · Aufrufe: 2.392
  • image.jpg
    image.jpg
    288,8 KB · Aufrufe: 2.379
  • image.jpg
    image.jpg
    276 KB · Aufrufe: 2.409
  • image.jpg
    image.jpg
    320,7 KB · Aufrufe: 2.403
  • image.jpg
    image.jpg
    235,9 KB · Aufrufe: 2.451
  • image.jpg
    image.jpg
    294,1 KB · Aufrufe: 2.369
Irmgard das sieht alles ladschie aus aber kannst du bitte von den Baguette mal ein besseres Bild einstellen ?
 
Mach ich, sobald ich an die Datei dran komm, ich hab nur das Brot gemacht.
 
Zurück
Oben Unten