Update Holzbackofentag mit Ramster, Dulges und ST Brot

[Bjoern1980]

Hallo,

heute wollte ich mal ein schönes hessisches Gericht zaubern.

Dazu habe ich ca. 1kg Kartoffeln durch die MUM gerieben, eine Zwiebel, je ein Stück geräucherten Speck und Bratwurst zerkleinert und mit 2 Eiern vermengt. Abgeschmeckt mit S+P.

Danach für ca. 45 Minuten bei 200 Grad im HBO.

Und nun seht selbst...........................

Dazu gab es einen hausgemachten 2012er Äppelwoi aus dem Fass.

Falls das Brot noch was wird, gibt's ein Update....

Grüsse aus Mittelhessen

Björn

 

[Falkenstadl]

Boah, sieht das Klasse aus. Ich glaube ich muß das Abendessen vorziehen!

 

[Gast-lgYQr]

Klasse, das könnte ich jetzt auch

 

[siegfried remc]

Auch nicht schlecht!
Mal was ganz anderes ist bestimmt auch lecker?

 

[Grillexpeditionator]

HMM lecker,
sieht fast aus als wäre da auch noch Kraut drinn?

 

[Bjoern1980]

HMM lecker,
sieht fast aus als wäre da auch noch Kraut drinn?

Nein ist kein Kraut.. Sind nur Kartoffeln

 

[Bjoern1980]

Update ... Brot ist auch geworden......

 

[donprado]

Hey Björn,
Dein Dulges hat eindeutig einen Eintrag bei "Was die Großmutter noch wusste" verdient.
Das Gericht kannte ich bisher noch nicht, werde ich aber bald mal probieren
Aber was ist das für eine Tunke, die Du dazu isst? Sieht aus wie Apfelmuß? Oder Senf?

Viele Grüße
Oliver

 

[Backwahn]

Einfach nur Lecker !!! Das kannte ich noch nicht, wird aber definitv nachgebacken

 

[Bjoern1980]

Hey Björn,
Dein Dulges hat eindeutig einen Eintrag bei "Was die Großmutter noch wusste" verdient.
Das Gericht kannte ich bisher noch nicht, werde ich aber bald mal probieren
Aber was ist das für eine Tunke, die Du dazu isst? Sieht aus wie Apfelmuß? Oder Senf?

Viele Grüße
Oliver

Das ist Apfelmuß kein Senf...

 

[Farmer3s]

Moin Björn,

ein gelungener Backtag, das Brot sieht echt super aus

Dein Dulges kommt mir unter dem Namen Kesselknall bekannt vor, da gibt sicher noch mehr Bezeichnungen von. Ich hatte das mal im DO nachgebaut.

 

[donprado]

Das ist Apfelmuß kein Senf...

Danke für die Info...jetzt steht dem Nachbau nichts mehr im Wege

 

[jokama]

Sehr leckeres Ergebnis und die Brote schauen echt gut aus!!