Servus
Heute gab es mal wieder Pizza
Naja, eigentlich wie so oft.
Teig:
00 Pizzamehl Kunstmühle
63 % Hydration
2,8 % Salz
0,15 % Hefe
37 h Kühlschrank
5 h Raumtemperatur
Es war sehr lecker, hier noch ein paar Bilder:
Heute gab es mal wieder Pizza

Naja, eigentlich wie so oft.

Teig:
00 Pizzamehl Kunstmühle
63 % Hydration
2,8 % Salz
0,15 % Hefe
37 h Kühlschrank
5 h Raumtemperatur
Es war sehr lecker, hier noch ein paar Bilder:
