[US-BBQ-Klassiker]3-2-1 Ribs

[Fulltime Griller]

Hallo zusammen,

auch ich schließe mich dem Klassiker Wochenende mit 3-2-1 Ribs an!
Das Rezept ist wahrscheinlich nicht klassisch nach amerikanischer Art, aber hoffe darüber kann hinweg gesehen werden

Der Rub:
5 EL brauner Zucker
3 EL mittelscharfes Paprikapulver
1 EL Salz
1 EL gemahlener Pfeffer
1 EL Chilli gemahlen
1 EL Zwiebelpulver
1 EL Knoblauchpulver

Soße:
0,5 Liter Orangensaft
3 EL Honig
2 EL vom Rub
1 EL Ingwer gemahlen
2 Knoblauchzehen im Ganzen ohne Schale

Das Setup steht seit 12 Uhr und gegessen wird um 18 Uhr.
Grad eben habe ich Phase 2 eingeläutet und genieße ein leckeres Weißbier

Hier noch ein paar bisherige Bilder, ingesamt gibt es 16 Leiterchen

Bis später Martin

 

[SmokeyRooster]

Das kann ja nur gut werden!

 

[Fulltime Griller]

Update nach Phase 2 Mann sind die zart...

 

[Fulltime Griller]

So wir sind alle pappsatt
Hier noch die letzten Bilder.

Die Ribs waren wie gewollt fall off the Bone.
Schönen Abend euch noch

 

[Mag]

Ich seh nix fertiges

 

[Fulltime Griller]

Ich seh nix fertiges

Entschuldigt bitte, lag wohl am Tapatalk.
Hier nochmal die drei Bilder...