[US-BBQ-Klassiker] 6-0-0 Ribs und Kohl

[Mag]

Na dann mal ein echter Klassiker aus den Staaten

Nachdem mein erster Versuch 6-0-0 in die Hose gegangen ist, heute eine neuer.

Gestern Ribs gehäutet und gewürzt

Heute: Kohl ausgehöhlt

und mit Speck und Zwiebeln gefüllt

nett...

viel besser

Zeitsprung +3 Stunden

Der Kohl wird mir oben etwas dunkel

Ribs mal gewendet

Mal etwas Öl aufgetragen

Zeitsprung +2 Stunden

Moppen

und Butter an den Kohl

Anschnitt

Schön saftig

Tellerbild

Löst sich gut vom Knochen

Lecker wars

Zufriedene Mienen danken es Ihnen

Fazit: 6-0-0 Ribs waren klasse, wird es wieder geben.
Der Kohl war gut, aber optimierungsfähig. Beim nächstenmal Butter bereits nach 4 Stunden dazu und evtl eine Stunde in Dünn-walz-Folie

 

[Dodge]

Sehr schön, gut dass wir satt sind

 

[QBorg]

Da ich ja laut Chat meckern und lästern soll: Die Knochen hättest schon sauberer abnagen können... auf der Welt verhungern Menschen und du lässt da Unmengen an Nahrung übrig... tsaes...

So... und nun der ehrliche Teil:

 

[TaucherHarry]

6-0-0 sieht mal echt gut aus...

Was lief letztes Mal schief?!?

 

[derMosi]

Gefällt mir sehr :anstoßen:

 

[Lunes]

:anstoßen:Sehr schön,gefällt mir:anstoßen:

aber eine Frage,hast Du so grosse Hände,oder
ist der Kohl so klein?

 

[Mag]

Was lief letztes Mal schief?!?

wurde staubtrocken
allerdings waren die Ribs auch nicht sehr fleischig.
Diesmal stand zusätzlich ein 1/3 GN mit Wasser in der SFB

 

[Traekulgriller]

Klasse !!

Mir ist 6-0-0- auch lieber als 3-2-1.

Gruß Matthias

 

[heavy duty]

...ne nette Tischdecke haste da....

..Ribs und Kohl ...muß ich mal nach machen...sieht gut aus :anstoßen:

 

[Gast-lgYQr]

Klasse !!

Mir ist 6-0-0- auch lieber als 3-2-1.

Gruß Matthias

Auf jeden Fall, ich mache auch keine anderen mehr und verzichte mittlerweile auch auf das Glaze am Ende.
Wer Tunke haben will soll die sich selbst draufmachen.

@mag: Feine Ribs, die gibt´s bei mir morgen auch. Für meinen Geschmack aber einfach zuviel Sauce auf den Dingern. Wie oben schon geschrieben, meine bekommen gar keine mehr.
Kohl scheint ja sehr "IN" zu sein im Moment. Lohnt sich das nachbauen wirklich? Ich kann´s mir einfach schwer vorstellen...

Ansonsten tolle Vergrillung. Was hattest du sonst noch mit dabei liegen? :2prost:

 

[Mrhog]

Die Ribs sind klasse.

Der Kohl ist leider nix für mich.

 

[nstyles]

Hunger!

 

[Grillbub]

6:0 Ribs find ich auch besser. Nur der Kohl dazu...naja das hätt ich nicht gebraucht. Ansonsten schön das Thema getroffen.

 

[Mag]

Hi Mark

Für meinen Geschmack aber einfach zuviel Sauce auf den Dingern. Wie oben schon geschrieben, meine bekommen gar keine mehr.

Ich mag Ribs etwas klebrig. Außerdem schmeckt mir die angezogene Sauce besser als die nur drüber gekippte.
Is halt Geschmackssache :2prost:

Kohl scheint ja sehr "IN" zu sein im Moment. Lohnt sich das nachbauen wirklich?

Naja es ist recht wenig Aufwand und wenn man Kohl mag ist es ganz lecker (ich glaube die Sauce oben drauf brauch es nicht wirklich)

Ansonsten tolle Vergrillung. Was hattest du sonst noch mit dabei liegen? :2prost:

Eine Rinderbrust - aber das ist eine andere Geschichte

 

[Wingo]

AW: [US-BBQ-Klassiker] 6-0-0 Ribs und Kohl

Ein schöner Klassiker Mag

So sind mir Ribs auch am liebsten...

 

[M.B]

Na toll, ich hab mich gestern gelangweilt :munged:

:mjam: sieht es aus!

 

[Ofenhexe]

schlimm, schlimm nun habe ich Hunger auf Ribs.
Glaube, ich fahr mal gleich einkaufen.

Saubere Arbeit!
Hätt ich auch gerne abgeknabbert (die Ribs)

 

[Mag]

Hätt ich auch gerne abgeknabbert (die Ribs)

Gab nur nix zu knabber, das Fleisch war bisfest hat sich aber sauber vom Knochen gelöst

 

[peppy]

Klasse Mag, die sehen gut aus! Und den Kohl würde ich wohl auch probieren.

Jetzt habe ich Lust auf Ribs. Blöd ist nur, dass ich schon Gyros für morgen eingelegt habe!

 

[chili-sten]

Moin Mag,

hast Du fein gemacht