[US-BBQ-Klassiker] Atomic Armadillo Eggs and 3-2-1 Ribs

[Paella]

Hallo Gemeinde,

nachdem ich zum ersten Mal beim Burger-WE teilgenommen haben, dabei viel Spaß hatte, dachte ich auch gleich an diesem Themen WE mitzumachen.

Da mir aber Standard 3-2-1 Ribs etwas zu einfache erschienen, habe ich einfach noch eine Vorspeise nach Rezept des Texaners beigesteuert, aber seht selber was dabei rausgekommen ist....

Die Ribs-Story kürze ich ab, weil ja bekannt...

Zunächst eine BBQ Sauce gekocht, unverzichtbar für mich dabei ist JD

..Ribs auf den Grill und mit Hickory eingeräuchert

..nach Phase 2 kam die Glasur

und dann ab damit auf den Teller

Jetzt aber zu den atomaren Eier...und um das vorweg zunehmen LECKER !

Baby-Paprika wurden mit schweizer Gruyére gefüllt

..in Rinderhack, gewürzt mit MD, verpackt

und mit Bacon umwickelt

Dann indirekt gegrillt und ein paar Mal mit der BBQ Sauce bepinselt

Fertig sahen die Teile dann so aus....

und angeschnitten dann so....

Jetzt ist euch wohl klar, warum ich Eingangs LECKER schrieb..
Spaß hat´s wieder gemacht und ich freu´mich schon auf April,

Bis dahin

 

[Dodge]

....nice


Sehr schön....:gefälltmir:

 

[Michi-81]

verdammt schaut das gut aus

 

[Brocken]

Beides sehr gut.....

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[BeefJerky]

Anhang anzeigen 484179


Mehr sag ich nicht

 

[Heiko251]

schmaggo

 

[Wingo]

Gefällt mir sehr gut :happa:

 

[Ballaboo]

Sehr schön! Eggs muss ich auch mal wieder machen

 

[Mag]

Ich finde zwar Eggs sind erst durch die Jalas der richtige Knaller - aber lecker sieht alls aus

 

[Pitboy]

Ich finde zwar Eggs sind erst durch die Jalas der richtige Knaller - aber lecker sieht alls aus

Na ja, Jalapenos werden m. E. überschätzt.

Aber etwas mehr Wumms dürfte schon sein.
Bei diesen Pussy-Paprikas gleich von "Atomic" zu sprechen, ich weiß ja nicht.

 

[Paella]

Na ja, Jalapenos werden m. E. überschätzt.

Aber etwas mehr Wumms dürfte schon sein.
Bei diesen Pussy-Paprikas gleich von "Atomic" zu sprechen, ich weiß ja nicht.

..ja, Du hast ja Recht, aber alternativ gab' nur Habaneros und ehrlich gesagt waren die mir zu "Atomic".
Ich werde mich bei Gelegenheit verbessern.... Ok? :anstoßen:

 

[Pitboy]

..ja, Du hast ja Recht, aber alternativ gab' nur Habaneros und ehrlich gesagt waren die mir zu "Atomic".
Ich werde mich bei Gelegenheit verbessern.... Ok? :anstoßen:

:anstoßen:

Stimmt schon, aber in einer größeren Gästerunde (keine Kinder!) kann das ganz spaßig werden,
wenn mein eine Habanero mit dazwischen mogelt.
Wer sie findet hat gewonnen und ist auch sofort zu entdecken.

Wir hatten letzte Chili-Saison aus lauter Übermut mal "Poppers" aus Habaneros gemacht.
Das ist definitiv schweißtreibend.