US-BBQ-Klassiker-Wochenende 08.03-10.03.

[DonGeilo]

Vom 08.03. bis 10.03. findet das nächste Themenwochenende statt; das US-BBQ-Klassiker-Wochenende.

Mitmachen darf wie immer jeder, der Lust hat.
Eure Beiträge könnt Ihr im Bereich "Thementage" vorstellen.


Viel Spaß und guten Appetit

 

[Traekulgriller]

Bei mir gibt`s ca. 9 Kg Brisket.

Hätt`s aber sowiso gegeben, deshalb passt für mich das Ergebnis erst recht !

Gruß Matthias

 

[uedde001]

Bei mir gibt`s ca. 9 Kg Brisket.

Hätt`s aber sowiso gegeben, deshalb passt für mich das Ergebnis erst recht !

Gruß Matthias

Gehe ich recht, in der Annahme, daß ich auch von dem Brisket probieren werde ?

 

[Traekulgriller]

Gehe ich recht, in der Annahme, daß ich auch von dem Brisket probieren werde ?

Gruß Matthias

 

[U-BBQ]

HAHAHAH ja wie geil!

und ich denk mir gestern Abend noch..

"och.. es wird mal wieder Zeit für Pulled Pork und Ribs".. und schon hat GSV reagiert... so gehört sich das!

Bin dabei! Freue mich drauf.

Erstmal auf zum Raiffeisen-Markt Brekkies kaufen fahren

 

[Dodge]

Bei mir gibt`s ca. 9 Kg Brisket.

Hätt`s aber sowiso gegeben, deshalb passt für mich das Ergebnis erst recht !

Gruß Matthias

Sehr geil !

Ich hab' auch schon mal Rohware besorgt !

....liegt nun bis Donnerstag bei 1 Grad im Cooler. Ich bin sehr gespannt auf das Ergebnis, aber Aaron Franklin kann sich nicht irren....

 

[SmokeyRooster]

Ich hätte total Bock darauf mal ein Brisket zu machen, aber da für ein stattliches Stück an dem Wochenende wahrscheinlich nicht genug Gäste zusammen bekomme, werden es wohl Ribs werden. Mal schauen was mein MdV am Mittwoch überhaupt da hat... Ausserdem muss noch ein rohes Kilo Entrecote weg!


Also das Burger-WE fiel mir definitiv leichter!

 

[wicma]

AW: US-BBQ-Klassiker-Wochenende 08.03-10.03.

Also das Burger-WE fiel mir definitiv leichter!

Burger sind doch auch ein BBQ Klassiker....

 

[Don_Pescador]

@ Dodge: Wenn das nicht der "gute" Teil der Brust ist, den Franklin in seinem Video beschrieben hat...

Ich bin gespannt!

 

[DonGeilo]

:schieber:

 

[master-sir-buana]

Ich mach PP und Texasbohnen mit Chili

 

[Melle]

Hallo zusammen ,

ich glaube ich werde auch was machen!!

Freitag ein gefüllter Schweinebauch und wenn alles klappt dann für Samstag das erste PP.

 

[masi]

Hallo Sportsfreunde

PP
COLSLAW
BUNS

des wär mein Plan...
:masi:

 

[Melle]

gefüllter Schweinenacken

So,
das erste wäre geschafft. Der gefüllte Scheinenacken ist super angekommen.War echt super lecker. Als Beilage hatten wir einen leckern Salat und ein Knotenbaguette. Den Rest meiner Füllung hab ich einfach in die Paprika gegeben. Als Nachtisch hatten wir Erberspieße mit Banane mit Bärenfang-Likör, braunem Zucker und Vanille-Sauce.
Dann ein paar Verteiler getrunken und .......
Gäste sind jetzt weg und erst mal ein Bierchen.
Gleich um 07:30 gehts weiter-(Smoker wird mit Holz die ganze Nacht weiterbetrieben.)
Dann kommt mein erstes PP

Bilder werden folgen. Gute Nacht

Kerntemperatur 74 Grad! Fertig zum verzehr

Gegrillte Fruchtspieße mit Likör! Lecker