Moin.
Ich wollte euch mal an meiner gesterigen Vergrillung teilhaben lassen. Ich wollte schon immer mal ein Tomahawk grillen. Nachdem ich vor einigen Wochen mal ein US Black Angus Roastbeef gegessen habe, musste es auch ein Tomahawk von dem Tier sein. Das ist für mich das leckerste Fleich.
Gegrillt auf der Weberkugel 57 cm mit Buchenholzkohle.
Us Black Angus Tomahawk 900 Gramm.
Hereford Roastbeef aus Irland, 21 Tage Dry-Aged.
Eingerieben mit Rapsöl, Salz und einer Priese braunem Zucker.
Vollgas auf das gusseiserne Rost für ca 1,20 Min pro Seite, noch einmal kurz auf dem Fettdeckel abgestellt.
Luftzuführ zu und im indirekten bereich auf kt 54 ziehen lassen.
Das war Perfekt. Ich kaufe es wieder.
Hier sieht man mal die Größe, das ist ein Backblech.
Leider kein Bild vom Anschnitt, es wollte schnell verzehrt werden.
Dazu gab es Salat, Knoblauchbrot und Pommes.
Ich wollte euch mal an meiner gesterigen Vergrillung teilhaben lassen. Ich wollte schon immer mal ein Tomahawk grillen. Nachdem ich vor einigen Wochen mal ein US Black Angus Roastbeef gegessen habe, musste es auch ein Tomahawk von dem Tier sein. Das ist für mich das leckerste Fleich.
Gegrillt auf der Weberkugel 57 cm mit Buchenholzkohle.
Us Black Angus Tomahawk 900 Gramm.
Hereford Roastbeef aus Irland, 21 Tage Dry-Aged.
Eingerieben mit Rapsöl, Salz und einer Priese braunem Zucker.
Vollgas auf das gusseiserne Rost für ca 1,20 Min pro Seite, noch einmal kurz auf dem Fettdeckel abgestellt.
Luftzuführ zu und im indirekten bereich auf kt 54 ziehen lassen.
Das war Perfekt. Ich kaufe es wieder.
Hier sieht man mal die Größe, das ist ein Backblech.
Leider kein Bild vom Anschnitt, es wollte schnell verzehrt werden.
Dazu gab es Salat, Knoblauchbrot und Pommes.
