Eigentlich wollte ich heut nur ne Kleinigkeit essen,
GöFreu hat Spätschicht, für mich allein was machen
hab ich nie so richtig Lust.
Für gestern war mit nem Kumpel Steakhüfte geplant,
ist leider ausgefallen wegen zu viel Arbeit.
Zu viel hier im Forum wieder aufgehalten, lekka Bilder geguckt, da konnte
ich nicht anders als den AZK anzuwerfen
Oben auf dem AZK ein kleiner Gussrost, für ein
Steak ist der eben groß genug. Die Methode mit
vorheizen auf dem AZK hat sich als gut heraus-
gestellt.
Dann ein nettes Stück der Hüfte abgeschnitten, ca 4cm dick.
Bild mit den "Zutaten". Normal mache ich Steaks nur mit P&S,
Salz vorher, Pfeffer nach dem Grillvorgang. Heute mal was
anderes probiert. Von den Wiberg Gewürzen bin ich überzeugt,
passen immer.
AZK ist durchgeglüht, ab in die Kugel mit den glühenden Brekkies,
Gussrost drauf, Steak für 90sec auf den Gussrost. Dann um 90°
drehen, weitere 90sec warten. Das Spiel dann ebenfalls mit der
2. Seite. Zweimal dreimal neunzig eben.
Mit dem Kreuzbranding hat es nicht geklappt, aber auch so macht
es ne gute Figur:
Etwa 5 Minuten durfte es noch bei geschlossenem Deckel in der
indirekten Zone ruhen.
Teller vorbereitet:
Mein neu errungener Single Malt durfte nicht fehlen. So nach und nach
werd ich nun die Sammlung erweitern. Dieser hüpfte mir beim letzten
Metrobesuch in den Wagen, die Verpackung gefiel mir so gut Auch
die Gläser sind schön.
Nun aber Bilder vom Ergebnis, nur die interessieren, was soll das viele
Gelaber
Butterzart, geschmacklich 1a! Das Gewürz passte super, werd ich nun
auch für Steaks wohl öfter nutzen.
@Andi - falls Du hier reinschaust - für Montag hab ich noch genug
GöFreu hat Spätschicht, für mich allein was machen
hab ich nie so richtig Lust.
Für gestern war mit nem Kumpel Steakhüfte geplant,
ist leider ausgefallen wegen zu viel Arbeit.
Zu viel hier im Forum wieder aufgehalten, lekka Bilder geguckt, da konnte
ich nicht anders als den AZK anzuwerfen
Oben auf dem AZK ein kleiner Gussrost, für ein
Steak ist der eben groß genug. Die Methode mit
vorheizen auf dem AZK hat sich als gut heraus-
gestellt.
Dann ein nettes Stück der Hüfte abgeschnitten, ca 4cm dick.
Bild mit den "Zutaten". Normal mache ich Steaks nur mit P&S,
Salz vorher, Pfeffer nach dem Grillvorgang. Heute mal was
anderes probiert. Von den Wiberg Gewürzen bin ich überzeugt,
passen immer.
AZK ist durchgeglüht, ab in die Kugel mit den glühenden Brekkies,
Gussrost drauf, Steak für 90sec auf den Gussrost. Dann um 90°
drehen, weitere 90sec warten. Das Spiel dann ebenfalls mit der
2. Seite. Zweimal dreimal neunzig eben.
Mit dem Kreuzbranding hat es nicht geklappt, aber auch so macht
es ne gute Figur:
Etwa 5 Minuten durfte es noch bei geschlossenem Deckel in der
indirekten Zone ruhen.
Teller vorbereitet:
Mein neu errungener Single Malt durfte nicht fehlen. So nach und nach
werd ich nun die Sammlung erweitern. Dieser hüpfte mir beim letzten
Metrobesuch in den Wagen, die Verpackung gefiel mir so gut
Auchdie Gläser sind schön.
Nun aber Bilder vom Ergebnis, nur die interessieren, was soll das viele
Gelaber
Butterzart, geschmacklich 1a! Das Gewürz passte super, werd ich nun
auch für Steaks wohl öfter nutzen.
@Andi - falls Du hier reinschaust - für Montag hab ich noch genug
. Das Fleisch schickst Du mir....:happa:. Heute gabs bei uns nur Hänchenschenkel, waren aber auch gut...
ün:
kriech wieder heim ....
