US-Tafelspitz / Picanha von der Salzplanke

[Gast-sNWpKe]

Nein. Picanha

Eigentlich bezeichnet Picanha erst mal nur das Teilsstück des Tieres,
Tafelspitz halt.

Hey Olly,

heute so aktiv?

Mir gefällt es!

Schönen Gruß

 

[M.B]

Fleischsaft hin oder her, es sieht phantastisch aus und ich hätte sehr gern probiert.

Es muss allerdings nicht unbedingt das US Beef sein. Schonmal das irische Beef getestet?

 

[Olly72]

@alex, ich hab gedacht ich geb mal wieder laut...
@micha, ja da geb ich dir Recht, aber ich mag US Beef einfach gerne. Irsh Beef hatte ich aber schon, allerdings keinen Tafelspitz!

 

[Wingo]

Nein. Picanha stammt aus Argentinien und wie eigentlich am Spieß zubereitet.
Das hier ist eine Abwandlung. Original wird das Fleisch in ca. 3 cm breite Stücke geschnitten, die zum U gefaltet werden (Fett außen) und du auf den Spieß gesteckt werden.
So werden sie dann bis zum gewünschten Gargrad gegrillt und dann vom Spieß geschnitten.

Ja das ist oft so...

Bolognese kommt eigentlich auch aus Russland, wird mit Schmand gemacht und heißt 'russischer Hackfleischtopf'

Von unterwegs

Vom Bett

Schönes Fleisch Olly

 

[Gast-sNWpKe]

Bolognese kommt eigentlich auch aus Russland, wird mit Schmand gemacht und heißt 'russischer Hackfleischtopf'

 

[M.B]

@alex, ich hab gedacht ich geb mal wieder laut...
@micha, ja da geb ich dir Recht, aber ich mag US Beef einfach gerne. Irsh Beef hatte ich aber schon, allerdings keinen Tafelspitz!

Gerne mögen tu ich das auch

Seitdem wir aber mit schottischem Entrecote beim @Rolle das beste Steakfleisch seit langem hatten, da waren sich alle einig, hab ich mehr von dem und dem irischen getestet.

Gulasch aus dem irischen Tafelspitz war der Hammer, da kam das US Fleisch nicht ganz mit

...unterwegs

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das muss ich auf alle Fälle nachgrillen.

Sieht sehr lecker aus.

 

[docsnyder]

So, wurde nachgebaut und kann von der Liste gestrichen werden. Danke für den Tipp. Kannte tafelspitz bisher nur als Sauerbraten und Co.