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Vakuum-Pökeln mit frischen Zwiebeln?

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K

Korbi01

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Hallo

Hab vor mein erstes Geräuchertes in einer umgebauten Mülltonne (Räuchertonne) zu machen!

Kann ich das Fleisch mit frischen Zwiebeln und "normalem" Salz vakuumieren und im Kühlschrank lagern?

Danke erst mal
Korbi
 
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