• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

[vegetarisch] Kanadische Pizza vom Pizzastein.

PuMod

10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Wok-Star
Hi Folks, :winken1:

Heute gabs mal was neues aus dem PuMod'schen Küchenrepertoire. Eigentlich sollte es Süßkartoffelmuffins geben. Hatte nur keiner Bock drauf... :gruebel:

Also kurz überlegt was man mit der bereits erworbenen Süßkartoffelkonglomerat noch so anfangen kann. Der geneigte Internetuser "überlegt" ja heutzutage nicht mehr. Er googelt. So auch ich und stolperte alsbald über ein Rezept für Süßkartoffel. Dieses war wohl dem Umstand geschuldet, dass die Suchbegriffe "pizza+süßkartoffel" zum einen meiner heutigen Kühlschrankverwertung, zum anderen aber meinem heutigen Lust auf Pizza zurück zu führen waren.

Also gibt es heute Kandadische Pizza. Vorab: Saulecker der Kram! :lecker2:

20150918_195128.jpg


Und jetzt im Detail:

Also schnell heute Mittag einen Pizzateig angesetzt. Für einen Poolish blieb keine Zeit.
  • 750g 550er
  • 375g Wasser, lauwarm + etwas Wasser für die Teigkonsistenz (550er nimmt ein bisschen mehr)
  • 15g Hefe
  • 15g Salz
  • 5EL Olivia
In der Ankarsrum kneten bis der Fenstertest gut ist. Dann Stockgare bei Zimmertemperatur 3h. Portionieren, schleifen, Stückgare 2h. Bassd!

Für den Pizzabelag:
  • Schmand
  • Rosmarin
  • P+S
  • Süßkartoffeln
  • normale Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Tomaten
  • Cheddar
  • Feta
  • Mozzarella
  • Ahornsirup
Aus dem Schmand mit Rosmarin und P+S eine Creme herstellen. Die Süßkartoffeln und Kartoffeln gut waschen und 10 Minuten 2/3 fertig garen, anschließend in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden.

Auf die Pizza den Schmand verteilen. Darauf dann die verschiedenen Käse. Jetzt Zwiebeln, Tomaten und die beiden Kartoffelsorten. Backen bis knusprig.
Nach dem Backen mit Ahornsirup beträufeln. Pornöser shice! :walklikeanegyptian:

Hier die Fotos:


20150918_195602_001.jpg


20150918_195246.jpg


Für alle die meinen, dass eine Pizza, im Blech gebacken, keinen knusprigen Boden bekommt:
20150918_195157.jpg


20150918_195128.jpg


20150918_195026.jpg


20150918_195021.jpg


20150918_194950.jpg


20150918_194142.jpg


20150918_193023.jpg


20150918_193019.jpg


20150918_192941.jpg


20150918_192937.jpg


20150918_192930.jpg


20150918_192740.jpg


20150918_192559.jpg


20150918_192553.jpg


20150918_192549.jpg


20150918_192546.jpg


20150918_192543.jpg



Hoffe, es gefällt!

Pu.
 

Anhänge

  • 20150918_195602_001.jpg
    20150918_195602_001.jpg
    101,3 KB · Aufrufe: 753
  • 20150918_195246.jpg
    20150918_195246.jpg
    100,1 KB · Aufrufe: 745
  • 20150918_195157.jpg
    20150918_195157.jpg
    81,5 KB · Aufrufe: 741
  • 20150918_195128.jpg
    20150918_195128.jpg
    128,6 KB · Aufrufe: 829
  • 20150918_195026.jpg
    20150918_195026.jpg
    153,8 KB · Aufrufe: 821
  • 20150918_195021.jpg
    20150918_195021.jpg
    121,3 KB · Aufrufe: 774
  • 20150918_194950.jpg
    20150918_194950.jpg
    136,6 KB · Aufrufe: 747
  • 20150918_194142.jpg
    20150918_194142.jpg
    128,3 KB · Aufrufe: 734
  • 20150918_193023.jpg
    20150918_193023.jpg
    170 KB · Aufrufe: 734
  • 20150918_193019.jpg
    20150918_193019.jpg
    150,4 KB · Aufrufe: 739
  • 20150918_192941.jpg
    20150918_192941.jpg
    92,6 KB · Aufrufe: 739
  • 20150918_192937.jpg
    20150918_192937.jpg
    79 KB · Aufrufe: 728
  • 20150918_192930.jpg
    20150918_192930.jpg
    109,2 KB · Aufrufe: 740
  • 20150918_192740.jpg
    20150918_192740.jpg
    66,8 KB · Aufrufe: 713
  • 20150918_192559.jpg
    20150918_192559.jpg
    73,5 KB · Aufrufe: 770
  • 20150918_192553.jpg
    20150918_192553.jpg
    88,4 KB · Aufrufe: 754
  • 20150918_192549.jpg
    20150918_192549.jpg
    83,5 KB · Aufrufe: 726
  • 20150918_192546.jpg
    20150918_192546.jpg
    116,1 KB · Aufrufe: 755
  • 20150918_192543.jpg
    20150918_192543.jpg
    56,2 KB · Aufrufe: 726
Ohne Fleisch und süß - Da bin ich raus :Bähhhh:
Nee, im Ernst. Ich bin kein Süsser, aber probiert hätte ich bestimmt.
Und der Boden sieht :lecker: aus

:GRUSS TIMO:
 
Wenn ich heute nicht schon Pizza gehabt hätte, würde ich deine sofort verdrücken! :sun:
 
Zurück
Oben Unten