Servus Gemeinde,
Ja Veggie! Ich bin auf der Suche nach einer neuen Beilage.
Ich hab mir eingebildet, eine Baconbomb ohne Speck und Hack zu backen. Da bin ich aber mal gespannt, ob das was wird.
Bacon-Ersatz war noch einfach, dünn aufgeschnittene und angegrillte Zucchini
Anstelle des Hacks ging ich in Richtung Kartoffelpuffer. Also Kartoffel, Süßkartoffel, Karotte Reiben und ausdrücken. Eine Hälfte eines Blumenkohl fein gerieben und unter die Kartoffeln gemischt. Etwas geriebenen Käse, Frischkäse, ein Ei und entsprechend Gewürze dazu. Ich hab dann noch etwas Flohsamenschalen untergemischt, weil der Teig doch etwas zu weich war. Dann passte die Konsistenz.
Jetzt noch für die Füllung bunte Paprika und Feta gewürfelt und her gewürzt.
Nun ginge ans Bacon, äh Zucchininetz legen.
Auf ein Extrabrettl hab ich den Hackersatz ausgebreitet.
Anschließend mit der Füllung bestrichen und vorsichtig aufgerollt.
Jetzt noch das Netz herum und ab damit auf die Planke.
Kann sich sehen lassen, wie ich finde.
Um 6 geht's für ~ 1 1/2 Stunden auf den Grill. Ich bin schon gespannt.
Bis später.... \m/ Rock on
Ja Veggie! Ich bin auf der Suche nach einer neuen Beilage.
Ich hab mir eingebildet, eine Baconbomb ohne Speck und Hack zu backen. Da bin ich aber mal gespannt, ob das was wird.
Bacon-Ersatz war noch einfach, dünn aufgeschnittene und angegrillte Zucchini
Anstelle des Hacks ging ich in Richtung Kartoffelpuffer. Also Kartoffel, Süßkartoffel, Karotte Reiben und ausdrücken. Eine Hälfte eines Blumenkohl fein gerieben und unter die Kartoffeln gemischt. Etwas geriebenen Käse, Frischkäse, ein Ei und entsprechend Gewürze dazu. Ich hab dann noch etwas Flohsamenschalen untergemischt, weil der Teig doch etwas zu weich war. Dann passte die Konsistenz.
Jetzt noch für die Füllung bunte Paprika und Feta gewürfelt und her gewürzt.
Nun ginge ans Bacon, äh Zucchininetz legen.
Auf ein Extrabrettl hab ich den Hackersatz ausgebreitet.
Anschließend mit der Füllung bestrichen und vorsichtig aufgerollt.
Jetzt noch das Netz herum und ab damit auf die Planke.
Kann sich sehen lassen, wie ich finde.
Um 6 geht's für ~ 1 1/2 Stunden auf den Grill. Ich bin schon gespannt.
Bis später.... \m/ Rock on
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