Veggie Schicht Potjie #4 zum Einigungsfeiertag.

[DerHoss]

Tja..

Mache ich Fleisch mit rein muss ich allein essen. Das geht also nicht. Das Umami wird umkämpft mit separat gebratenen Pilzen und Rinde von Parmesan.

Bericht folgt

Grüße

Christian

 

[BBQfertig]

Kommt noch was?

 

[Utti]

Ich hab schon Bilder gesehen. Sah ziemlich gut aus. Und das ohne fleisch...

 

[Lavasteingriller]

Ich hab schon Bilder gesehen. Sah ziemlich gut aus. Und das ohne fleisch...

erzähl mal, ich sag´s auch nicht weiter

 

[Utti]

erzähl mal, ich sag´s auch nicht weiter

Nee.

Hoss ist ziemlich groß

 

[DerHoss]

So muss die Reste noch einfrieren.

Rezept aus www:

Zutaten für 4-6 Personen: 1 große Zwiebel, geviertelt, 1 große Dose gewürfelte Tomaten, 6 mittlere Kartoffeln, gehackt, 3 Selleriestangen, gehackt, 1 Lauchstange in Scheiben, 200g Weißkohl oder Spitzkohl, geraspelt, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, gepresst, 500 ml Wasser, 4 Karotten, gehackt, 2 Kohlrüben, gehackt, 200g grüne Bohnen, gehackt, frische Petersilie

Zubereitungszeit: 30 Minuten + Kochzeit: 70 Minuten = 100 Minuten

Zubereitung: In den Potjie #4 Kartoffeln, Karotten, grüne Bohnen, Sellerie, Rüben, Zwiebeln, Lauch und Kohl hineinschichten (in dieser Reihenfolge). Die Dosentomaten und das Wasser hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Zugedeckt für ca. 70 Minuten köcheln lassen. Während des Kochens nicht umrühren.

Auf geht's:

Das muss alles rein

Potjie #4 (ca. 10 Liter) vorher nochmal frisch eingebrannt.

Kartoffeln

Karotten

Bohnen

Pilze

Stangensellerie

Kohlrübe

Zwiebeln

Spitzkohl. öh das Bild vom Lauch fehlt.

Tomanten

Petersilie, Pfeffer, Salz, Knoblauch

Deckel drauf, Kohlen nach Gefühl drunter. 70 Minuten. Und NICHT umrühren.

Fertig. Durchgerührt. Kartoffeln super, Karotten und Rübe teilweise etwas a Dente noch. Aber besser als zu Matsch gekocht.

So und wie hat es geschmeckt? Na ja ... ein Schuss Essig müsste noch dran. Ansonsten wie eine fettfreie Minestrone. Nichts für mich.

Ein kluger Hoss baut deshalb vor:

Hatte mir zwei Kohlwurstringe besorgt und einen separat warm gemacht.

Wenn es eine Wiederholung gibt dann mit RUNX MUNX.

DA ist Geschmack dran..

So long