Servus Zusammen,
dieses Rezept habe ich dem Büchlein "Weber's Wintergrillen" entnommen. Es lief nicht ganz so, wie gewünscht, aber dazu später mehr.
Hier der Hauptdarsteller, heute am Biostand auf dem Wochenmarkt erworben.
Nachdem das ganze Blattwerk entfernt war, machte sich Ernüchterung breit - der ist ja winzig.
Naja, wird schon werden.
Und hier das Problem. Die Mitte war zu schmal, so dass ich eigentlich nur 2 Steaks rausschneiden konnte. Das dritte war schon arg schmal. Aber was soll man machen, davon ließ ich mich nicht ermutigen
Während der Grill vorheizte, habe ich mich an die Tapenade gemacht. Alle Zutaten (Kalamata-Oliven, getr. Tomaten, Kapern, Basilikum, Knoblauch, Giusti und Pfeffer) kamen ins Karusell
Seitenansicht
Alles gut durchhäckseln und mit Oliva begießen
Fertig
Jetzt kam der Kohl auf den Grill
Wenden
Näher ran
Der Endivien-Salat wartet schon am Tisch
Tellerbild
Fazit: erstaunlich lecker. ich hatte befürchtet, der Kohl würde zu fest bleiben, war er aber nciht. Die leichte Süße passte gut zur Tapenade.
Danke für's reinschauen!
dieses Rezept habe ich dem Büchlein "Weber's Wintergrillen" entnommen. Es lief nicht ganz so, wie gewünscht, aber dazu später mehr.
Hier der Hauptdarsteller, heute am Biostand auf dem Wochenmarkt erworben.
Nachdem das ganze Blattwerk entfernt war, machte sich Ernüchterung breit - der ist ja winzig.
Naja, wird schon werden.
Und hier das Problem. Die Mitte war zu schmal, so dass ich eigentlich nur 2 Steaks rausschneiden konnte. Das dritte war schon arg schmal. Aber was soll man machen, davon ließ ich mich nicht ermutigen
Während der Grill vorheizte, habe ich mich an die Tapenade gemacht. Alle Zutaten (Kalamata-Oliven, getr. Tomaten, Kapern, Basilikum, Knoblauch, Giusti und Pfeffer) kamen ins Karusell
Seitenansicht
Alles gut durchhäckseln und mit Oliva begießen
Fertig
Jetzt kam der Kohl auf den Grill
Wenden
Näher ran
Der Endivien-Salat wartet schon am Tisch
Tellerbild
Fazit: erstaunlich lecker. ich hatte befürchtet, der Kohl würde zu fest bleiben, war er aber nciht. Die leichte Süße passte gut zur Tapenade.
Danke für's reinschauen!