Verhältnis von Pfanne zu E-Herdplatte

[john]

Hallo,
es heißt ja immer so schön, dass der Pfannenboden nicht (wesetlich) größer sein darf als die E-Herdplatte dadrunter.
Was wäre den hier der Richtwert? Darf die Pfanne kein bischen größer sein, oder 1cm an jeder Seite?

Was wäre denn die minimale Plattengrößen für diese Pfanne?
Albert Turk GmbH Co. KG - Servierpfanne
Gemeint ist die Pfanne ganz unten, also hoher Rand 28cm oben und 21cm unten.
Gruß

 

[spussel]

1 - 2 cm machen nichts aus.
Eher ist gemeint daß die Pfanne nicht kleiner sein sollte

 

[john]

Eher ist gemeint daß die Pfanne nicht kleiner sein sollte

Warum darf die Pfanne nicht kleiner sein?

 

[chrisC]

Natürlich darf die Pfanne auch kleiner sein, was energetisch aber recht hohe Verluste hervorruft.
Die 21cm kannst Du unbesorgt auf einem 20cm Ceranfeld betreiben.

Es geht bei den Angaben um einen Hotspot, durch den sich die Pfanne verziehen kann.

 

[u_h_richter]

Das stimmt nicht so ganz, wichtig ist, dass der Plattendurchmesser niemals kleiner als
der Bodendurchmesser der Pfanne ist. Sonst wird sie durch ungleichmäßige Erwärmung beim
Gebrauch unplan, und leider ist das nicht umkehrbar (es sei denn durch einen Schmied).


Uwe

 

[baser]

Das stimmt nicht so ganz, wichtig ist, dass der Plattendurchmesser niemals kleiner als
der Bodendurchmesser der Pfanne ist. Sonst wird sie durch ungleichmäßige Erwärmung beim
Gebrauch unplan, und leider ist das nicht umkehrbar (es sei denn durch einen Schmied).


Uwe

Verstehe ich jetzt nicht hat doch keiner was anderes behauptet

 

[spussel]

siehe hier


Natürlich darf die Pfanne auch kleiner sein..................

 

[chrisC]

Darf die Pfanne ja auch.
Wenn ich meine Stahlpfanne in 1m Glutdurchmesser stelle macht Ihr das rein gar nichts aus.