Hallo,
da mein letzter Versuch ein PP mit Garraum Minion zu machen völlig in die Hose gegangen ist, dachte ich mir, ich muß das ganze jetzt mal wissenschaftlich angehen und messen war da beim Garaum Minion eigentlich passiert.
Dazu habe ich auf dem Kohlengitter im Garraum eine Miniontreppe aufgebaut:
Zuerst ein Stück mit der Breite von Einem Breckie; dann ein Stück mit Zwei Brekkies, dann mit Vier. Verwendet habe ich die Profagus Grillis.
Über dem Ganzen dann auf dem Rost eine meiner Tuning Plates als Deflector und darüber der Garraumtemperatur Sensor. Auf die Wasserpfanne habe ich bewust verzichtet, weil die ja die Temperatur verfälscht. Ich will ja schliesslich die GR-Temp ohne die regulierende Wirkung des Wassers messen..
Um den Zeitpunkt bestimmen zu können, wann die Glut die Stufen der Miniontreppe erreicht hat, habe an diesen Stellen jeweils ein Stückchen Holz hingelegt, in das ein Thermoelement gebohrt war.
Das Setup sah dann so aus:
Darüber dann den Rost mit deflector und PIt-Sensor:
Angezündet wurde mit einem Wollwürstchen. Als „Starthilfe“ habe ich noch Drei Extrabrekkies spendiert, da ja die Büchse auch erstmal aufgeheizt werden muß.
Dann Deckel zu, Temperaturlogger an und warten was passiert.
60°C
70°V
80°C
…
80°C Steigt das ding nicht weiter?
70°C (????)
…
60°C Mist da stimmt was nicht!
Deckel auf um nachzusehen:
Minion gestockt!
Dabei hatte ich mir solche Mühe gegeben beim Aufschichten!
Anscheinend ist das mit dem Einer-Minion nicht zuverlässig genug.
Also das Ganze noch mal neu ansetzen, diesmal gleich mit einer Zweierreihe vom Anfang an:
Erst eine Zweier-Reihe, dann Vier und dann Sechs.
Diesmal lief das Teil über Nacht durch!
Am nächsten Morgen:
Und so sah die Temperatur aus:
Man sieht schön, wie die Glut der Zweierkette voranschreitet, dabei immer mehr Brekkies anbrennen und die GR-Temp dabei mit ansteigt. Als die Glut die Stelle erreicht hat, an der die Viererkette beginnt, hat die GR-Temp schon 150°C erreicht. Genug für PP! Das würde dann mit Wasserschale schön auf 120°C gedrückt werden.
Soweit, so gut. Nach 2:40h ist dann die Glut bei Stufe 2 angekommen, das Holzklötzchen brennt. Bis dahin ist die Temperatur mit etwa 30°C pro Stunde gestiegen, jetzt steigt sie sehr schnell mit ca. 120°C/h an. Allerdings fängt 20min später schon das zweite Klötzchen Feuer, also ist die Glut in der Kehre nicht wie geplant gelaufen, sondern hat anscheinend im Kurveninneren abgekürzt und ist dadurch sehr viel schneller vorangekommen.
Vom Zünden der Dritte Stufe bis Ende der Kette sind dann noch mal 70min vergangen. Aber hier wäre mein PP ja schon wieder verkohlt!
Interessant ist auch die Ausbreitungsgeschwindigkeit: in der ersten Phase mit der Zweierkette brauchte die Glut für 42cm 2:40h, das sind etwa 16cm pro Stunde. Die Phase 2 in der Kurve ignorieren wir mal, aber Phase 3 in der Sechser-Reihe, waren es dann 1:10h für 41cm, also etwa 35cm/h, doppelt so schnell! Macht aber auch Sinn, dass die Glut in der Hochaufgeschichteten Kohle, die sicherlich auch heisser brennt, schneller vorankommt.
Fazit:
- Eine Zweier-Minionkette sollte für PP reichen. (in meiner Büchse).
- Wenn ich den komplette GR auslege, komme ich auf ca. 10h Brennzeit. Das reicht für eine Nacht.
- Anzünden sollte man mit ca. 8-10 Brekkis, um den langsamen Anstieg anzukürzen.
Werde ich demnächst mal probieren!
Grüße
Gunther
da mein letzter Versuch ein PP mit Garraum Minion zu machen völlig in die Hose gegangen ist, dachte ich mir, ich muß das ganze jetzt mal wissenschaftlich angehen und messen war da beim Garaum Minion eigentlich passiert.
Dazu habe ich auf dem Kohlengitter im Garraum eine Miniontreppe aufgebaut:
Zuerst ein Stück mit der Breite von Einem Breckie; dann ein Stück mit Zwei Brekkies, dann mit Vier. Verwendet habe ich die Profagus Grillis.
Über dem Ganzen dann auf dem Rost eine meiner Tuning Plates als Deflector und darüber der Garraumtemperatur Sensor. Auf die Wasserpfanne habe ich bewust verzichtet, weil die ja die Temperatur verfälscht. Ich will ja schliesslich die GR-Temp ohne die regulierende Wirkung des Wassers messen..
Um den Zeitpunkt bestimmen zu können, wann die Glut die Stufen der Miniontreppe erreicht hat, habe an diesen Stellen jeweils ein Stückchen Holz hingelegt, in das ein Thermoelement gebohrt war.
Das Setup sah dann so aus:
Darüber dann den Rost mit deflector und PIt-Sensor:
Angezündet wurde mit einem Wollwürstchen. Als „Starthilfe“ habe ich noch Drei Extrabrekkies spendiert, da ja die Büchse auch erstmal aufgeheizt werden muß.
Dann Deckel zu, Temperaturlogger an und warten was passiert.
60°C
70°V
80°C
…
80°C Steigt das ding nicht weiter?
70°C (????)
…
60°C Mist da stimmt was nicht!
Deckel auf um nachzusehen:
Minion gestockt!
Dabei hatte ich mir solche Mühe gegeben beim Aufschichten!
Anscheinend ist das mit dem Einer-Minion nicht zuverlässig genug.
Also das Ganze noch mal neu ansetzen, diesmal gleich mit einer Zweierreihe vom Anfang an:
Erst eine Zweier-Reihe, dann Vier und dann Sechs.
Diesmal lief das Teil über Nacht durch!
Am nächsten Morgen:
Und so sah die Temperatur aus:
Man sieht schön, wie die Glut der Zweierkette voranschreitet, dabei immer mehr Brekkies anbrennen und die GR-Temp dabei mit ansteigt. Als die Glut die Stelle erreicht hat, an der die Viererkette beginnt, hat die GR-Temp schon 150°C erreicht. Genug für PP! Das würde dann mit Wasserschale schön auf 120°C gedrückt werden.
Soweit, so gut. Nach 2:40h ist dann die Glut bei Stufe 2 angekommen, das Holzklötzchen brennt. Bis dahin ist die Temperatur mit etwa 30°C pro Stunde gestiegen, jetzt steigt sie sehr schnell mit ca. 120°C/h an. Allerdings fängt 20min später schon das zweite Klötzchen Feuer, also ist die Glut in der Kehre nicht wie geplant gelaufen, sondern hat anscheinend im Kurveninneren abgekürzt und ist dadurch sehr viel schneller vorangekommen.
Vom Zünden der Dritte Stufe bis Ende der Kette sind dann noch mal 70min vergangen. Aber hier wäre mein PP ja schon wieder verkohlt!
Interessant ist auch die Ausbreitungsgeschwindigkeit: in der ersten Phase mit der Zweierkette brauchte die Glut für 42cm 2:40h, das sind etwa 16cm pro Stunde. Die Phase 2 in der Kurve ignorieren wir mal, aber Phase 3 in der Sechser-Reihe, waren es dann 1:10h für 41cm, also etwa 35cm/h, doppelt so schnell! Macht aber auch Sinn, dass die Glut in der Hochaufgeschichteten Kohle, die sicherlich auch heisser brennt, schneller vorankommt.
Fazit:
- Eine Zweier-Minionkette sollte für PP reichen. (in meiner Büchse).
- Wenn ich den komplette GR auslege, komme ich auf ca. 10h Brennzeit. Das reicht für eine Nacht.
- Anzünden sollte man mit ca. 8-10 Brekkis, um den langsamen Anstieg anzukürzen.
Werde ich demnächst mal probieren!
Grüße
Gunther
