[Vollzug Runde 22 von @Sonja4777] irgendwas anderes als geplant, mal wieder

[Sonja4777]

Willkommen zur Grill- und Kochchallenge Runde 22. @fritzi.lb hat uns folgende Zutaten vorgegeben

Kotelett, Tomaten, Chilli, Kartoffeln, Senf Getränk: Most oder Apfelsaft


Ich hab lange überlegt was man daraus machen kann, extra 3 Tage Kurzurlaub eingequetscht, davon sehr viel Zeit im Auto mit kaputter Klimaanlage verbracht ( die musste natürlich einen Tag vorher streiken, war ja aber eh nicht sehr warm, nur 36Grad) einige Ideen verworfen, mich dann für ein Gericht entschieden und nach den einkauf gestern nochmals umdisponiert. Heute dann was ganz was anderes gekocht.

Erst mal die Ausgangsposition

Beim Metzger gestern nur nach Schweinehals bekommen. Diesen erstmal vom Knochen befreit, damit wir zwei dickere Scheiben bekommen. Und eine Tasche ins Fleisch geschnitten

Das Fleisch wurde dann mit Salz und Pfeffer gewürzt, innen mit Senf bestrichen und mit getrockneten Tomaten gefüllt

Angebraten und nach kurzer Rezeptänderung in ein Auflaufform gebettet

Die Kartoffeln mit Senf und Chili massiert und mit Paprika und Knoblauch um die Koteletts verteilt.

Fertig für den Ofen

Einige Zeit später

Kann gegessen werden. Als gesunde Beilage gab es nich einen Blattsalat mit Senfdressing

Zum Nachtisch gab es ein Zitronenbuttermilcheis das zu schnell geschmolzen war um es zu fotografieren

Nach einigen Überlegungen und Änderungen ist doch wieder etwas essbares draus geworden


Dankeschön fürs reinschauen und schönen Sonntag

 

[Nibelungen_Griller]

Geht doch Sieht lecker aus

 

[Ceterum Censeo]

Ein feines Pfandl!
In der Flexibilität zeigt sich das Talent eines Kochs/einer Köchin.
Super gemacht.

 

[cire]

Das schaut aber gut aus.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Na ist ja doch "irgendwas" essbares bei rum gekommen. Hättest es ja auch die drei Tage bei Niedertemperatur ganz langsam garen können und dann nur noch scharf angegrillt.

 

[Sonja4777]

Sieht lecker aus

Dankeschön

In der Flexibilität zeigt sich das Talent eines Kochs/einer Köchin

Das ist bei mir eigentlich eher Unvermögen mich auch eine bestimmte Vorgehensweise zu beschränken

Das schaut aber gut aus.

Dankeschön

Hättest es ja auch die drei Tage bei Niedertemperatur ganz langsam garen können und dann nur noch scharf angegrillt.

Nach 3 Tagen in dem Auto wäre das zäh wie Schuhsole geworden wenn ich das auch noch gebraten hätte

 

[Dr_BBQ]

Mhhh, das sieht gut aus.
Ich hätte definitv gerne einen Portion gegessen.