[Vollzug Runde 26 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Ein Teuflisch guter Abend

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Petri Heil,

in der 26. Runde steht dank meiner Wenigkeit Fisch als Hauptzutat auf der Speisekarte und noch einige andere Zutaten:

Fisch (od. Hänchen) Orangen, Oliven, Paprika, Reis Getränk: Wein oder irgendeine Schorle

Bei uns sollte es Seeteufel an schwarzem Venererisotto und einem Orangen-Fenchelsalat mit Oliven geben.

Einer meiner Besten Freunde brachte uns für diesen teuflischen Abend 1 kg feinsten Seeteufel mit.

Den Orangen-Fenchelsalat mit Oliven habe ich ähnlich diesem Rezept zubereitet.

Dann den Venere Reis gekocht und mit Parmesan, Weißwein und mit etwas Orangensaft veredelt.

Den Seeteufel bereiteten wir in drei verschiedenen Varianten zu.

Einmal als eine Art Saltimbocca mit S&P, Salbei, Zitrone und Pancetta

Dann nur mit S&P und Zitrone

Als Drittes ein Freestylepfännchen mit Lauchzwiebeln, Tomaten, Oliven, Paprika, Knoblauch, Zitronen und Weißwein

Der Tisch wurde gedeckt und es konnte los gehen.

Die Saltimboccapäckchen gingen erst auf die Plancha im Kugelgrill zum vorgaren und das Pfännchen kam auch dazu.

Danach kamen die Päckchen nochmal zum finalisieren auf den OHG zum anknuspern.

Dann war alles fertig und es konnte angerichtet werden.

Es war ein teuflisch gutes, super stimmiges Gericht, jede Variante des Fisches war auf seine Art göttlich.
Auch der Orangen-Fenchel- Salat ist einige Wiederholungen wert.

Als Wein gab es auch das ein oder andere Fläschchen an diesem Abend.

Wieder ein toller Abend mit Freunden in Verbindung mit einem teuflisch guten Essen.

Liebe Grüße
Euer
Sizzlebear
​

 

[onkel4711]

Fein,fein,fein!

 

[Cladonia]

Nobbi, wunderschön Bilder, bunte Zutaten, gefällt mir sehr, sehr gut und Fisch lieb ich.
Da hätte ich gerne mitgespeist.

Schönes Wochenende wünscht Dir Cladi

 

[Wuzzel]

Sehr lecker.und der Fisch noch leicht glasig. So wie es sein soll.

 

[5E8A5T14N]

Moin Nobbi,

Very Gourmet!
Wie immer ein Augen- und mit Sicherheit auch ein Gaumenschmaus!

 

[Quali-Fire]

Höllisch abgeliefert.... ....genau mein Ding, da braucht's statt vieler Worte nur eines:

 

[cire]

keine weiteren Kommentare meinerseits ... Bilder sagen einfach mehr als Worte.

 

[Firechef]

Astrein!

 

[RealD]

Teuflisch gut Nobbi

Das Essen, diese Variation, der Teller, das Ambiente, die Weinauswahl.....

Alles wie in einem erstklassigen Restaurant! Nein, sogar noch viel besser!

 

[Herbalandy]

Viel besser! Deine Freunde müssen sehr glücklich mit Dir sein!

 

[Nibelungen_Griller]

Gericht wäre Zutatentechnisch nicht meins. Top gemacht und super Teller

 

[Sonja4777]

Suuuuuuper. Und ich hab nix bekommen

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Fein,fein,fein!

Danke, danke, danke.

Nobbi, wunderschön Bilder, bunte Zutaten, gefällt mir sehr, sehr gut und Fisch lieb ich.
Da hätte ich gerne mitgespeist.

Schönes Wochenende wünscht Dir Cladi

Danke Cladi du weißt doch, du bist bist immer eingeladen.

Sehr lecker.und der Fisch noch leicht glasig. So wie es sein soll.

Danke sehr. Ja das mit dem Gargrad bei Fisch ist immer ne Angstnummer, weil es schnell mal zuviel wird. Aber er war glücklicher Weise aufm Punkt.

Moin Nobbi,

Very Gourmet!
Wie immer ein Augen- und mit Sicherheit auch ein Gaumenschmaus!

Vielen Dank Segg, es war wirklich eine absolute Gaumenfreu(n)de.

Höllisch abgeliefert.... ....genau mein Ding, da braucht's statt vieler Worte nur eines:

Aufrichtigsten Dank Frank.

keine weiteren Kommentare meinerseits ... Bilder sagen einfach mehr als Worte.

Danke

Astrein!

Schönen Dank.

Teuflisch gut Nobbi

Das Essen, diese Variation, der Teller, das Ambiente, die Weinauswahl.....

Alles wie in einem erstklassigen Restaurant! Nein, sogar noch viel besser!

Besten Dank Dennis, dein Lob rührt mich.

Viel besser! Deine Freunde müssen sehr glücklich mit Dir sein!

Vielen Dank. Bin ich aber auch sehr mit ihnen.

Gericht wäre Zutatentechnisch nicht meins. Top gemacht und super Teller

Das dachte ich mir schon fast Erik, hatte extra keine Minze und Fenchel in die Zutstenliste geschrieben und als Alternative halt extra Hähnchen, falls einer keinen Fisch mag.
Danke dir aber mein Lieber und mit dem Wein habe ich's hoffentlich wieder halbwegs rausgerissen.

Suuuuuuper. Und ich hab nix bekommen

Danke schön Sonja, ich wusste ja nicht das du noch Hunger hattest.

 

[Secreto]

....sehr schön gemacht !


Liebe Grüße

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Danke und Liebe Grüße zurück .

 

[Dr_BBQ]

Mensch Norbert, das hast du mal wieder klasse abgeliefert.
Schönes Gericht und wunderbar präsentiert.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Danke schön Totti.