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[Vollzug Runde 52 von DoctahCerveza] Loaded Chili Cheese Fries mit dem kleinsten Pulled Pork der Welt

Doctahcerveza

Grillkönig
So, gefordert war Pulled Fleisch.

Da ich zufälligerweise noch Schweinebäckchen da hatte, hab ich die zu Pulled Pork verarbeitet. Eins vorweg, nie wieder Nacken, aus Bäckchen geht das PP zum einen wesentlich schneller, zum anderen isses auch noch zarter.

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Nebenbei wurden die Pommes geschnitten und vorfrittiert und die Chili cheese Sauce aus Kondensmilch, Scheiblettenkäse, Chilicheddar, Habaneros und grünem Tabasco hergestellt und danach das gepullte Fleisch mit der Sauce vereinigt.

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Später gings dann an die Feuerplatte wo im Wok die Pommes vollendet wurden und im Topf die Chillicheese - PP Mischung erwärmt wurde, letzteres war nicht so schlau, da die Sauce nicht wieder den Cremigen Zustand bekommen hat wie nach der frischen Zubereitung, so wurde das gemisch eher klumpig. Geschmeckt hat es trotzdem ziemlich lecker. PS: die Pappteller zum anrichten sind hier halt noch rumgefahren, hab die dann halt genommen damit se weg kommen, Umweltkritik kann jeder für sich behalten.

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Dr_BBQ

FC Bayern des Photo Contests
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Quoting-Queen
Wok-Star
Nomnomnom.
Bitte eine Portion zu mir.
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
PP aus Schweinebacke :wiegeil:
 

Maik1978

Fleischmogul
Super Idee hat sicher gut geschmeckt.
Und das PP sieht super aus, ist echt eine Überlegung wert für Speed-PP, auch wenn es im Kamado auch nie lange dauert.
:cook:
 

Grillelse

Grillkönig
Boa wie klasse,
hätte ich auch gegessen. :sabber:
Sehr schön 👍🏼
 

Sizzlebear aka Grillbärt

Der Baustahlbierstachler & GrillSpaßVirtuose & GDF
Supporter
Quoting-Queen
Wok-Star
Einfach nur megaaaa geieeeeeeeeel:sabber:, Bäckchen pullen ist eigentlich so naheliegend, wir mal nachgerupft.

PS ich hab jetzt voll Bock auf Chilicheespommes
 
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