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[Vollzug Runde 53 @sonja4777] Beef Brisket aus dem Borniak mit Hasselbeck Potatoes

Sonja4777

Grillkaiser
Willkommen zur Grill und Kochchallenge Runde 53

@Maik1978 hat sich diese Zutaten für uns ausgedacht

Käse jeglicher Art, etwas vom Rind, Paprika Pulver oder frisch, Kartoffeln, Bacon Getränk Gin

Heute hab ich leider kein Foto für euch
(von den Ausgangszutaten) :pfeif:

Begonnen hat alles nämlich schon gestern, als mir so ein kleines Stück Rinderbrust (3,7 Kilo) nach Hause gefolgt ist.

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Aufdringlich war das Teil, hat mich so genervt, musste es auspacken

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Was will es denn? Wenn ich nur Rindisch könnte :confused:

Ich ärgere es, mach es rundum dreckig mit Gewürz (Best Beef von @Spiccy) und weil es immer noch jammert eine schöne Handvoll Chili Flocken. Dann steck ich es in eine Pizzaballenbox und mach den Deckel zu. Nicht auszuhalten das gejammer

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Heute morgen um 8:00 Uhr :kaffee: den Borniak auf 120 Grad gebracht.

Die Box aus dem Keller geholt und das Fleisch ins warme gebracht.

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2 Stunden räuchern
Um kurz vor 11 Uhr hatte das Steak dann 65 Grad und hat es sich ein paar Schuss Apfelsaft gegönnt und in Schale geworfen

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Cooles Foto oder?

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Als Geschenk verpackt ist das Ding dann wieder in den Borniak gehüpft.

Männe wollte unbedingt Cole Slaw dazu, der würde ohne Beweisfoto gefertigt

Dann ging es in den Garten, Rosen schneiden und Dachrinnen putzen.
Halb erfroren und erstochen (geht doch nix über einen Kampf mit Kletterrosen) geht es an


die



Beilage.

( Sch.... Küche steht unter Wasser. Die Dichtung vom Abfluss unter der Spüle hat das zeitliche gesegnet. Natürlich war die Spülmaschine fleißig, das heißt erst mal putzen)

Jetzt muss es schnell gehen, das Fleisch hat schon 88 Grad

Kartoffeln einschneiden, in eine Form, Bacon, Paprika Pulver, Salz und Butter darüber, ab in den Ofen

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Käse reiben und (kurz vor fertig) mit etwas scharfem Paprika über die Kartoffeln geben

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Fertig :clap2:

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Endlich Feierabend und Nachtisch

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Dankeschön fürs reinschauen und schönen Abend
 

mariov200

Dauergriller
Schönes Brisket und eine super Präsentation!!
 

5E8A5T14N.KR4C1N5K1

KEGgstremist & Pizza-Prediger & Radler-Sommelier
Supporter
Sonja das ist Porno! :humpy:
Ich hätte gerne mit euch gespeist 🥰
 

cire

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Jetzt weiß ich wieder, warum ich so gerne challenge .... ständig tropft der Zahn .... :sabber:
 

Sizzlebear aka Grillbärt

Vollblut Brutzler & Grillspaßvirtuose
Supporter
Erst D mit seinen Rennsäuen eine Runde vorher und nu kommt dein Speedbrisket um die Ecke und lässt jegliche Gartenarbeit und Havarien hinter sich.
Schönes Tellerchen, nehm direkt jetzt eine Portion um mein kleinen Gin🐈‍zu neutralisieren.;-):anstoޥn:
 

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Das hätte mir sicherlich auch geschmeckt 👍
 

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Kannst du zu den Kartoffeln noch ein paar Details schreiben? Die sehen nämlich echt toll aus.
 

eibauer

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Willkommen zur Grill und Kochchallenge Runde 53

@Maik1978 hat sich diese Zutaten für uns ausgedacht

Käse jeglicher Art, etwas vom Rind, Paprika Pulver oder frisch, Kartoffeln, Bacon Getränk Gin

Heute hab ich leider kein Foto für euch
(von den Ausgangszutaten) :pfeif:

Begonnen hat alles nämlich schon gestern, als mir so ein kleines Stück Rinderbrust (3,7 Kilo) nach Hause gefolgt ist.

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Aufdringlich war das Teil, hat mich so genervt, musste es auspacken

Anhang anzeigen 2461933

Was will es denn? Wenn ich nur Rindisch könnte :confused:

Ich ärgere es, mach es rundum dreckig mit Gewürz (Best Beef von @Spiccy) und weil es immer noch jammert eine schöne Handvoll Chili Flocken. Dann steck ich es in eine Pizzaballenbox und mach den Deckel zu. Nicht auszuhalten das gejammer

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Heute morgen um 8:00 Uhr :kaffee: den Borniak auf 120 Grad gebracht.

Die Box aus dem Keller geholt und das Fleisch ins warme gebracht.

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2 Stunden räuchern
Um kurz vor 11 Uhr hatte das Steak dann 65 Grad und hat es sich ein paar Schuss Apfelsaft gegönnt und in Schale geworfen

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Cooles Foto oder?

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Als Geschenk verpackt ist das Ding dann wieder in den Borniak gehüpft.

Männe wollte unbedingt Cole Slaw dazu, der würde ohne Beweisfoto gefertigt

Dann ging es in den Garten, Rosen schneiden und Dachrinnen putzen.
Halb erfroren und erstochen (geht doch nix über einen Kampf mit Kletterrosen) geht es an


die



Beilage.

( Sch.... Küche steht unter Wasser. Die Dichtung vom Abfluss unter der Spüle hat das zeitliche gesegnet. Natürlich war die Spülmaschine fleißig, das heißt erst mal putzen)

Jetzt muss es schnell gehen, das Fleisch hat schon 88 Grad

Kartoffeln einschneiden, in eine Form, Bacon, Paprika Pulver, Salz und Butter darüber, ab in den Ofen

Anhang anzeigen 2461982

Anhang anzeigen 2461992

Käse reiben und (kurz vor fertig) mit etwas scharfem Paprika über die Kartoffeln geben

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Fertig :clap2:

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Anhang anzeigen 2462003


Endlich Feierabend und Nachtisch

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Dankeschön fürs reinschauen und schönen Abend
Sieht alles fein aus :thumb2:
Aber ich glaube das Du ein längeres Messer brauchst...;)
 

Grillelse

Bundesgrillminister
Mjam mjam mjam, ein schönes Stück tote Kuh. :messer:
Das hätte ich nicht von meinem Teller geschubst. Sieht sehr lecker aus. :thumb2:

Irgendwie kommt mir der Verdacht, dass wir diese mal mit etwas
Schwierigkeiten zu kämpfen hatten beim Köcheln. ;)
Ist bei dir ja zum Glück alles gut gegangen.
 
OP
OP
Sonja4777

Sonja4777

Grillkaiser
Mjam mjam mjam, ein schönes Stück tote Kuh. :messer:
Das hätte ich nicht von meinem Teller geschubst. Sieht sehr lecker aus. :thumb2:

Irgendwie kommt mir der Verdacht, dass wir diese mal mit etwas
Schwierigkeiten zu kämpfen hatten beim Köcheln. ;)
Ist bei dir ja zum Glück alles gut gegangen.

Dankeschön, sind noch einige Portionen in TK gewandert, doch ganz schön viel für 2 Personen.

Als ich deinen Bericht gelesen habe dachte ich, die ärmste, grad bei der Challenge, wo man sich irgendwie so richtig Mühe gibt, sowas. Ist doch so schon Horror wenn plötzlich was kaputt geht.
Und ein paar Stunden später steh ich im Wasser, vir allem hat es 2 Stunden gedauert bis uns eingefallen ist, das der Baumarkt ja wieder geöffnet hat und es da evtl eine Dichtung gibt.
 

Dr_BBQ

Lord Helmchen
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Yummi, das sieht fantastisch aus.
 
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