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[Vollzug Runde 8 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Viele verzweigte Wege führen in den Osten

Sizzlebear aka Grillbärt

Brutzler 30+ Jahre am Grill
Guten Abend alle miteinander,

die Runde acht wurde durch @Hühnerfuß gerettet und er "beglückte" uns mit den nachfolgenden
Zutaten der Runde 8:

Paprika
Schinkenwurst oder ähnliches
Zwiebel
Eier
Käse
+ Bier

Ich dachte mir zuerst, versuchen wir es doch mal mit einer Variante eines "Bulgarischen Salates" .

Also Paprika, Zwiebeln, Fetakäse, Tomaten, Bärlauch und Basilikum geschnibbelt und mit Olivenöl, Essig, etwas Zucker, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
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Alles gut durchgemischt und tadah Runde 8 fertig.
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Vielen Dank fürs reinsch...........scheibenkleister,
ich habe doch tatsächlich die Wurst und das Ei vergessen. 🤦‍♂️
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Das Ei drüber schlagen und die Wurst untermischen, keine wirkliche Option, also Kommando zurück und alles von vorne.

Nochmal die Zutaten checken.
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Ja alles geforderte noch vorhanden und zusätzlich noch etwas hinzugefügt.
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Da kam mir die Blitzidee, ich mache eins meiner Lieblingsgerichte aus meiner Kindheit,
"Wurstgulasch mit Nudeln" alla Mamma​

Also wieder Paprika, Zwiebeln, Gewürzgurken, Fleischwurst, Würstchen und Jagdwurst (wo kam die denn auf einmal her?) schneiden und würfeln.
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Die Zwiebeln sowie die Wurst scharf anbraten, dann die Paprika hinzufügen und weiter braten.
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Das ganze mit Gurkenwasser ablöschen und die Gurken, passierte Tomaten, etwas Ketchup und Wasser hinzugeben und köcheln lassen. Mit etwas Zucker, Paprika süß u. scharf, Oregano, Salz u. Pfeffer abschmecken.
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Mit gekochten Nudeln anrichten und fertig.
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Lecker wie bei Mama.
Oh neinnnnnnnnn, ich glaub mich tritt ein @Hühnerfuß, ich hab schon wieder das Ei und diesmal auch den Käse vergessen. Verdammt, so etwas kann wirklich
rufschädigend sein und so etwas verkrafte ich nicht, Paaanik.

Zum Glück bin ich dann aufgewacht aus diesem Alptraum und habe angefangen mein geplantes Gericht zu kochen.

"Eine Interpretation vom DDR Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensoße"
Zutaten:
Paprika (gehört eigentl. nicht zum Original Rezept)
Schinkenwurst (Im Original nur Jagdwurst)
Zwiebeln
Mehl
Eier
Semmelbrösel
Käse
Tomaten
Passierte Tomaten
Ketchup
Fusilli Nudeln
+ Bier
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Erst mal die Paprika, Zwiebeln und Tomaten klein schnibbeln. (Oh ein Deja Vu)
Dann die Jagd- u. Fleischwurst längs in ( im Original in runde) Scheiben schneiden und diese dann panieren.

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Die Zwiebeln anschwitzen, die Paprika mit anbraten und dann die Tomaten hinzufügen und einkochen.
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Dann passierte Tomaten, Liebstöckel, Ketchup und Wasser beigeben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und pürieren.
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Nebenbei die Jägerschnitzel braten und Nudeln kochen.
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Ja und wir kommen tatsächlich jetzt zum anrichten.
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Der Käse ist übrigens über den Nudeln.
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Unser Kind bekam die Veggievariante...
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und GöGa und ich waren wieder in die Kindheit zurück versetzt.

Die Zutaten haben mir hier keine andere Wahl gelassen, als diesen DDR Klassiker mal wieder auf den Tisch zubringen.

Danke @Hühnerfuß

Liebe Grüße Euer
Sizzlebear aka Grillbärt
Norbert

 

Nibelungen_Griller

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Supporter
Geil gemacht und gute story👍👍👍👍👍
 

Cladonia

Fata della Pasta
5+ Jahre im GSV
So ein Jägerschnitzel hätte ich jetzt gerne - muss ich einmal ausprobieren. Das Würstlgulasch auf Mama-Art ist auch etwas Feines, oder doch lieber einen Bulgarischen Salt. Mann, immer diese Entscheidungen - einmal von allem :-)

Hast Du wieder schön gemacht Nobbi.

Gute Nacht wünscht Silvia
 
OP
OP
Sizzlebear aka Grillbärt

Sizzlebear aka Grillbärt

Brutzler 30+ Jahre am Grill
So ein Jägerschnitzel hätte ich jetzt gerne - muss ich einmal ausprobieren. Das Würstlgulasch auf Mama-Art ist auch etwas Feines, oder doch lieber einen Bulgarischen Salt. Mann, immer diese Entscheidungen - einmal von allem :-)

Hast Du wieder schön gemacht Nobbi.

Gute Nacht wünscht Silvia
Das Jägerschnitzel mit panierter Jagdwurst muss du wirklich mal probiert haben, ist wirklich lecker. Genau wie der Wurstgulasch, der durch die Saurenote der Gurken was besonderes hat.
LG


aller guten Dinge sind 3.
Ja da einfach alles vorhanden war, hab ich gleich noch ein bisschen was vorgekocht und die Geschichte dazu entstand.

Und das Bier passend zum Gericht
So siehts aus und sehr schön erkannt. :anstoޥn:
 

Hühnerfuß

Auflauf-Lover
5+ Jahre im GSV
Lecker sieht das aus.
Der Werder Ketchup ist für mich das beste, was man kaufen kann.
Es gibt noch eine Premium-Variante mit 88% Tomate.
Als Schwabe mit sächsischem Migrationshintergrund habe ich die
"Jägerschnitzel" nach einem Rezept aus dem Internet vor etwa einem halben Jahr
mal zubereitet. Extra eine richtig billige Tomatensoße gekocht, um an den
Originalgeschmack der DDR Schulspeisung zu kommen, na ja, die Soße war gut,
aber die Wurst war einfach nicht so das wahre. Das Ausgangsmaterial war wohl
auch nicht das beste.
 

5E8A5T14N.KR4C1N5K1

EGGstremist & Pizza-Prediger
Supporter
Ditte is aber keen Ostbier! Dit seh ik mim blanken oge! Na sage mal Grillbärt! Wo jibtz n sowat? Da trinkt der einfach Wessi Bier! :o

Norbert ein wirklich starker Einstieg! Genial. Da hast du dich selbst übertroffen!
Das gezauberte Gericht ist dir sehr gut gelungen! Schapo wie man in Osten jesagt hat!

:prost:

Ost Edith sacht noch: Gott beschütze uns vor Sturm und Wind und vor Wessis die im Osten sind 😉
 
OP
OP
Sizzlebear aka Grillbärt

Sizzlebear aka Grillbärt

Brutzler 30+ Jahre am Grill
Der Werder Ketchup ist für mich das beste, was man kaufen kann.
Sehe ich genauso.


Es gibt noch eine Premium-Variante mit 88% Tomate.
Ick wees.


Extra eine richtig billige Tomatensoße gekocht, um an den
Originalgeschmack der DDR Schulspeisung zu kommen
Ja das ist gar nicht so einfach, die so hinzubekommen, die Soße geht ja auch eher ins süßliche. GöGa war begeistert und Wuki ohne historischen Hintergrund hats auch geschmeckt.

Das Ausgangsmaterial war wohl
auch nicht das beste.
Ja die Jagdwurst muss passen, sonst kannste das ganze vergessen.

LG
 
OP
OP
Sizzlebear aka Grillbärt

Sizzlebear aka Grillbärt

Brutzler 30+ Jahre am Grill

5E8A5T14N.KR4C1N5K1

EGGstremist & Pizza-Prediger
Supporter

Dr_BBQ

Lord Helmchen
5+ Jahre im GSV
Mein lieber Herr Grillbärt,
da hast du aber mal einen..äähh drei rausgehauen. Ich von allen dreien gerne probiert. Wurstgulasch, da werden Kindheitserinnerungen wach.

Der Aufwand schein sich aber echt gelohnt zu haben. Sehr schöne Geschichte.

Grill und Koch Challenge at its best.

LG
Thorsten
 
OP
OP
Sizzlebear aka Grillbärt

Sizzlebear aka Grillbärt

Brutzler 30+ Jahre am Grill

Sonja4777

Grillkönig
Wahnsinn, gleich 3 verschiedene Gerichte. Und alle sehen total lecker aus. :respekt:
 
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