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[Vollzug Runde 84 von @Dr_BBQ] Burritos

Dr_BBQ

FC Bayern des Photo Contests
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Quoting-Queen
Wok-Star
Guten Morgen Freunde der Gepflegten GKC und auch alle anderen,
unser lieber Eric @Nibelungen_Griller hatte nach langer Zeit mal wieder zur Challenge geladen. Seb @5E8A5T14N hat kräftig die Werbetrommel gerührt und siehe da. Ein paar ganz tolle Gerichte sind entstanden.
Es gibt auch eine kleine Regeländerung. Man kann nun aus sechs Zutaten fünf wählen. Und der Zeitraum wurde von einer Woche auf vier Wochen verlängert. Somit ist der Druck etwas raus, und vielleicht kommt so wieder regelmäßig Schwung in die Bude.
Aber nun zu den Zutaten.

Hackfleisch (alternativ Kidneybohnen), Mehl, Käse, Ei, Milch, geschälte Tomaten
Da es bei mir dieses Mal, wie man sicher schon in der Überschrift sehen kann, mexikanisch gibt, möchte ich euch noch schnell an den Rezepten teilhaben lassen.

Pico de Gallo
- 3 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Pepperoni
- Blattpetersilie
- Limettensaft nach Geschmack
- S+P

Guacamole
- 2 Avocado
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Pepperoni
- 1 Tomate entkernt
- Limettensaft nach Geschmack
- S+P

Sourcreme
- 1 Becher Creme Fraiche mit Kräuter
- 1/2 Becher Schmand
etwas Milch
- Zitronensaft nach Geschmack
- S+P

Fleischfüllung
- 500 g Rinderhack
- 1 rote und weiße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 3 El Tomatenmark
etwas Salsa
- Cumin
geräucherte Paprika
- Zitronensaft nach Geschmack
- Blattpetersilie
- S+P
Genug zur Theorie, ab zur Praxis.

Da kümmerte ich mich zuerst um die Pico.

Tomaten würfeln.
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Peperoni gewürfelt dazu.
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Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
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Limettensaft, Blattpeterle gehackt und S+P dazu.
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Das durfte nun schön durchziehen.

Schnell noch die Guacamole zaubern.
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Fertig.
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Genauso schnell die Sourcreme herstellen und den Käse reiben.
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Und zuallerletzt die Fleischfüllung.

Die gewürfelten Zwiebel und Knofi anschwitzen.
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Hackepeter dazu.
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Tomatisieren.
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Bohnen und Mais hinzufügen.
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Die geschälten Tomaten und die Salsa durften auch nicht vergessen werden. Würzen mit Cumin und geräucherte Paprika.
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Ordenlich rühren und einkochen lassen. Fertig.
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In Ermangelung an Zeit gab es Fertigweizenfladen.
Diese wollten nun belegt werden. Und zwar mit...

...Sourcreme.
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Fleischfüllung.
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Käääääse.
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Pico de Gallo
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Nun nur noch eine heilige Wicklung...
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...und eine heiße Ölung im Monster.
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Juhuu nun konnte gegessen werden. Und es war sau lecker. Wird es sicherlich bald mal wieder geben. Dann vielleicht mal mit :rooster:

LG Thorsten


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5E8A5T14N

KEGGgstremist
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
Salve Thorsten,

es freut mich das auch du diese Runde dabei bist :love:

Und was für ein feines Gericht du kredenzt hast
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Dafür alle Dauen hoch
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Ganse

Dwarsbüngel & OT-Reporter
5+ Jahre im GSV
Quoting-Queen
very very nice Mr.T!

Schöne Doku und feines Burrito Ergebnis! Gibts noch welche? ;)
 

Nibelungen_Griller

Booooaaaaaahhhhh
5+ Jahre im GSV
Supporter
Hi Thorsten.....und wo is meins ??
 
OP
OP
Dr_BBQ

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Wok-Star
Salve Thorsten,

es freut mich das auch du diese Runde dabei bist :love:

Und was für ein feines Gericht du kredenzt hast
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Dafür alle Dauen hoch
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Vielen lieben Dank Seb.
Boah genau meins 🤩
Danke dir. Unsers war es auch, absolut.
very very nice Mr.T!

Schöne Doku und feines Burrito Ergebnis! Gibts noch welche? ;)
Danke danke. Tatsächlich gäbe es noch etwas Füllung, vielleicht bastelt dir deine liebe Frau ja was. :D
Hi Thorsten.....und wo is meins ??
Deins? Deins muss warten. :P
 

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
Quoting-Queen
Wok-Star
😳

Hab ich da gerade FRÜHSTÜCK! gehört?
 
OP
OP
Dr_BBQ

Dr_BBQ

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Sonja4777

Grillkaiser
Da hatten wir ja fast den gleichen Gedanken. Sieht toll aus :sun:
 

Sizzlebear aka Grillbärt

Der Baustahlbierstachler & GrillSpaßVirtuose & GDF
Supporter
Quoting-Queen
Wok-Star
Ich nehm dann auch so ein gefülltes Taschendings da, bitte mit ganz viel von dem grünen Pamps. 😋 :anstoޥn:
 
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