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cyber

Militanter Veganer
Hallo liebe sportler

Ich habe mich schon seit Jahrgen für einen Smoker interessiert, war dann aber leider mal bei jemanden der diesen nicht bedienen konnte und das Fleisch wie ein Stück holz geschmeckt hat.

So sind die Jahre ins Land gezogen bis mich das Interesse wieder ein wenig geweckt hat (nach geilen Spareribs in London). Also habe ich mich im Internet ein wenig schlau gemacht.

Erster Eindruck: Mannomann sind die teuer... und klein anfangen geht bei mir mal garnicht! Soll ja ne Anschaffung für die nächsten 20/30 Jahre sein. Somit kommen die günstigen Chinakracher welche eigentlich eher dickere Alufolie sind nicht in frage.

Unweigerlich bin ich dann auch über den GSV gestollpert und auch in anderen Foren ist von euch (uns) die Rede.
Langsam hat sich dann auch rauskristallisiert welche Hersteller in Frage kommen. 20" soll es sein mit 6mm+ Dicke und einem Räucherturm.
  • Joe -> zu teuer, 8k ist einfach viel zu viel, selbst für mich
  • BBQ Beste Bergische Qualität -> sehen hammer aus aber sind auch viel zu teuer
  • MyPatio -> leider keinen nicht 007 mit kugeln und Waffen in 20". Auf Mails mal garnicht reagiert
  • santra -> haben auf meine Anfrage reagiert, aber erst nach ner Woche, da hatte ich meinen schon bestellt
  • Nette Lette / Holzofenshop -> Bingo: Gute Preise, Gute Qualität, netter Mailkontakt, Preis stimmt!
Ich habe mich also für den Netten Letten entschieden. Es wird ein 20" Long Kombi mit Räucherturm 6.2mm
Lieferung in die Schweiz ist leider nicht, somit musste ich den Smoker zu meiner Schwester liefern lassen, welche glücklicherweise in DE nähe CH Grenze wohnt. Die netten Letten sind mir dafür auch noch ein wenig entgegengekommen, weil sie nicht direkt zu mir liefern können.

2 Wochen sind vergangen und der Smoker steht seid gestern bei meiner Schwester in der Garage.
Bedeutet also ich werde heute Nachmittag Frei nehmen, in den Lieferwagen steigen und zu meiner Schwester fahren um mein neues Kind eeehm meinen neuen Smoker abzuholen.

Somit kann ich nur vertrösten, Bilder kommen später (hier mal das Produktfoto vom Hersteller)
Medium 39077 anzeigen
Ich bin schon ganz kribbelig wenn ich nur dran denke was ich damit alles anstellen möchte. Ich habe mich hier auch schon durch den Foodporn durchgelesen und mir diverse dinge markiert.

Fleisch liegt bereit:
  • Rindsnuss für Pastrami
  • Fleischpeitsche vom Schwein
  • Schweinerack mit 3 KG
  • Rindsfilet
  • Schweinefilet
  • Hirschrack
  • Hirschrücken
Angefeuert wird mit Buche unter 12% feuchte und zum Schluss, hab ich mich aber noch nicht ganz überwinden können mit Holzkohle um die Temperatur zu halten.

Das war's jetzt auch fürs erste, mehr Bilder und Infos gibt es sobald ich das ding im Garten stehen habe. Leider Schneit es im Moment, somit habe ich das Kalte wetter von Lettland mitbestellt.
 

degutschd

Fleischmogul
10+ Jahre im GSV
Da bleib ich doch mal dran.
Viel Spass mit deinem neuen Spielzeug
 

Beef_Pete

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Yeah, und noch einer im Club!

Ich denke, du wirst an dem Gerät sehr lange deine Freude haben! Das Rezept für lange Haltbarkeit ist ganz einfach: Nie kalt werden lassen und außen 2x im Jahr mit Öl oder Firness drüber!

Warum nicht mit RF-Option?

Gerade in Arbeit: PP, Brisket und Ribs
 

Smok85

Militanter Veganer
Ein fröhliches "Sport Frei" an alle,

ich bin auch neu hier, aber gelesen habe ich schon recht viel im Grillsportverein.
@cyber: der Lette ist schon ein beachtliches Gerät :-). Und mit dem Wetter hast du recht.
Nach langen Recherchen und ewigen schauen im Internet habe ich mich auch entschieden für einen Letten :smoker:. Da dort da Preis-Leistungs-Verhältnis stimmen soll
Nicht ganz so Groß aber ich denke für meine Zwecke und als Einstieg wird er mir sehr viel Freude bereiten. (Hoffe Ich) :-).
Ich kann es kaum erwarten..:messer:
Bestellt habe ich ihn am 05.04.2017 natürlich per E-Mail mit der Frage "ob man am Preis noch was machen kann".
So wurde mir das Zubehör so gut wie Umsonst mit dazu gegeben:thumb1:.
Nun kam am 18.04.2017 eine Mail zum Bestätigen des Liefertermins. Welcher schon morgen ist :saufen2:.
Gleich Urlaub eingereicht. So dass ich morgen früh nach der Nachtschicht das Gute Stück entgegen nehmen kann.
Ich bin schon so gespannt und werde es dann selbstverständlich mit Bildern dokumentieren.
Ach ja, fast hätte ich vergessen zu schreiben um was es sich für einen Letten handelt.
Ich hoffe es hat mit dem anhängen der Datei geklappt.
Ich werde berichten :clap2::prost:

Nette Lette1.PNG
 

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OP
OP
cyber

cyber

Militanter Veganer
Ja das mit der RF habe ich mir auch überlegt, aber das hätte das Budget dann gesprengt. Ich hab das Performance Blech drin, das soll ja so gut wie das selbe bewirken (wenn auch nicht ganz).

Das Wetter gestern war grausam um den Grill abzuholen. Es ist wahrlich ein komisches Gefühl den Smoker bei Schneegestöber abzuholen. Zuhause angekommen direkt mal hinters Haus gebracht. Und auch hier hat es mittlerweile angefangen zu schneien. Somit Packliste checken und aufbau (soweit nötig) im Schneegestöber, brrrr...

Das Teil steht und wird heute mal eingefeuert um ihn für morgen betriebsbereit zu machen.

Hier noch ein paar Fotos:
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TGer

Hobbygriller
Hach wie schön. Noch so jungfraulich.
Ich kann mich noch gut erinnern, welch ein Spaß das Auspacken war.
Schönes Gerät.
 
OP
OP
cyber

cyber

Militanter Veganer
Jup, die sind ziemlich pünktlich. Meiner war der letzte des Tages und ist ne knappe Stunde später als geplant angeliefert worden. Wenn man bedenkt dass das sie durch ganz DE fahren mussten ist das eine starke Leistung.
 

PhilipZh

Grillkönig
Schönes Spielgerät, viel Spass dabei.
Dennoch hätte es auch in der Schweiz, gute und günstige Modelle mit ausreichend Wandstärke gegeben. Aber hauptsache du findest Spass mit deinem Smoker und berichtest fleissig über deine Aktionen. Natürlich immer mit Bildern
 

Gertihimself

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Herzlichen Glückwunsch zu dem tollen Teil!

Sowas wird sobald ich einen Garten habe auch bei mir Einzug halten.

Für den Balkon ist der doch ein bissl groß.
 
OP
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cyber

cyber

Militanter Veganer
Schönes Spielgerät, viel Spass dabei.
Dennoch hätte es auch in der Schweiz, gute und günstige Modelle mit ausreichend Wandstärke gegeben. Aber hauptsache du findest Spass mit deinem Smoker und berichtest fleissig über deine Aktionen. Natürlich immer mit Bildern
Nur so aus Interesse, wo denn? n Kumpel möchte sich nun auch einen zulegen
 
OP
OP
cyber

cyber

Militanter Veganer
So, einbrennen ist auch erledigt und für heute Abend ist ein Rehrücken geplant. Ich weiss man sollte klein anfangen aber der Rehrücken hat mich so angelacht gestern.

Der Smoker steht momentan an einer Temporärer stelle, bis sein neues Plätzchen fertig gebaut ist.

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Der RR ist langsam am Datumsende (KK wurde nie unterbrochen)
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Das Hintere Stück Fleisch ist eine Kalbsnuss welche ich zu Pastrami verarbeiten werde, zumindest einen Teil davon, evtl. drehe ich noch einen Teil durch den Wolf um Burger zu machen.
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