Von allem etwas - Mediterrane Spieße mit Avocado-Bohnen-Feta Salat und Dip

[jop68]

Tach zusammen,

gestern gab ein Sammelsurium aus verschiedenen Rezepten und ein wenig Freestyle.

Nachmittags erstmal den Dipp gemixt: Getrocknete Tomaten mit Öl, Mandelblättchen und ein paar Kapern püriert:

Dann ging es weiter mit den Spießen: Schweinefilet, Artischocken und Tomaten aufgespießt und mit "Beef Booster" und Thymianöl gerubbt:

Aus einem ganz netten Low Carb Kochbuch hatte ich nen Salat gefunden: Tomaten, Avocados, Kidneybohnen, Koriander & Feta mit einem Limettendressing. War lecker:

Die Spieße kurz angegrillt und ein bisschen nachziehen lassen:

Mit Fladenbrot (das wars dann mit Low-Carb ) und dem Dipp serviert:

Euch allen eine schöne Woche und liebe Grüße,
Jörg

 

[Schönwetter-Angler]

Mit solchen Bildern lässt sich ein Montag gut überstehen, Jörg.
Klasse vergrillt
Gefällt mir richtig gut.

 

[jop68]

Mit solchen Bildern lässt sich ein Montag gut überstehen, Jörg.
Klasse vergrillt
Gefällt mir richtig gut.

Danke, Rüdiger!
(Und nächstes Wochenende wird wieder gewurstet. Genug Tipps habe ich ja von dir und vor allem das fantastische Rezept. Freue mich schon!)

 

[berndman01]

sieht super lecker aus
feine Vergrillung
da hätt ich gern mitgenascht

 

[5E8A5T14N]

sieht unheimlich lecker aus

 

[jop68]

sieht super lecker aus
feine Vergrillung
da hätt ich gern mitgenascht

Danke Bernd. Ausnahmsweise hat der feine Herr Sohn auch zugelangt, war also nix übrig zum Naschen

sieht unheimlich lecker aus

Danke, Seb!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

 

[Schönwetter-Angler]

(Und nächstes Wochenende wird wieder gewurstet. Genug Tipps habe ich ja von dir und vor allem das fantastische Rezept. Freue mich schon!)

Was gibt's denn?

 

[jop68]

Was gibt's denn?

Das hier!

 

[Schönwetter-Angler]

Das hier!

Kleiner Tip zur Arbeitserleichterung:

Wolf einfach alles mit 3 oder 4 mm mit Gewürzen durch. Zu den Gewürzen zählen dann auch 1 g Kutterhilfsmittel (kein Backpulver hier).
Nach dem Wolfen schüttest pro kg 100 ml eiskalte Milch zu und mengst was das Zeug hält.
Lass Dich mal überraschen, was das für ne geile Bratwurst wird

 

[jop68]

Kleiner Tip zur Arbeitserleichterung:

Wolf einfach alles mit 3 oder 4 mm mit Gewürzen durch. Zu den Gewürzen zählen dann auch 1 g Kutterhilfsmittel (kein Backpulver hier).
Nach dem Wolfen schüttest pro kg 100 ml eiskalte Milch zu und mengst was das Zeug hält.
Lass Dich mal überraschen, was das für ne geile Bratwurst wird

Deine Tipps sind echt Gold wert, danke!

 

[chili-sten]

Moin Jörg,

sehr schön gemacht