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Gast-dxrJao
Guest
Es geht los!
"Kampf" auf allen Ebenen.
1. Rind mit Cajun-Rub getrocknet für Beef-Jerk.
2. Zwei tolle Schweinenüsse (zusamen 3kg) erworben, um Nussschinken und Kochschinken herzustellen.
Die Gewürze nach @essengehen , "Kochschinken aus der polnischen Schinkenfee", da soll ja dann auch der Kochschinken rein.
Die Gewürze:
Aus dem Zeug im Mörser wurde die Lake hergestellt, das andere war das Trockengewürz. Da mir der MmV ein bischen Netz mitgegeben hat, habe ich mir eine App gebaut, damit der Nussschinken ins Netz geht, da z.Z. kein 100er Rohr da ist.
Jetzt wurde die Lake gekocht.
Die drei Nussstücken wurden ordentlich gewürzt.
Das Stück für die Schinkenfee:
Der erste Teil ist vakuumiert.
Der Rest wird geimpft . . .
. . . und dann ab ins Vakuum.
Melde mich nach mindestens 10 Tagen.
THX für's Reinschauen.
"Kampf" auf allen Ebenen.
1. Rind mit Cajun-Rub getrocknet für Beef-Jerk.
2. Zwei tolle Schweinenüsse (zusamen 3kg) erworben, um Nussschinken und Kochschinken herzustellen.
Die Gewürze nach @essengehen , "Kochschinken aus der polnischen Schinkenfee", da soll ja dann auch der Kochschinken rein.
Die Gewürze:
Aus dem Zeug im Mörser wurde die Lake hergestellt, das andere war das Trockengewürz. Da mir der MmV ein bischen Netz mitgegeben hat, habe ich mir eine App gebaut, damit der Nussschinken ins Netz geht, da z.Z. kein 100er Rohr da ist.
Jetzt wurde die Lake gekocht.
Die drei Nussstücken wurden ordentlich gewürzt.
Das Stück für die Schinkenfee:
Der erste Teil ist vakuumiert.
Der Rest wird geimpft . . .
. . . und dann ab ins Vakuum.
Melde mich nach mindestens 10 Tagen.
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