Hinsichtlich des Lachses die übliche Herangehensweise, gewürzt wurde mit einer Mischung aus Meersalz, Koriander, Zitronenpfeffer, rosa Pfeffer, Fenchel, Knoblauch, Kräutern der Provenz, Sezuchan Pfeffer und essbaren Blüten
Die Spieße waren vom Fischhändler meines Vertrauens mariniert.
Als Beilage gab es gebratenen Grünen Spargel. Als Saucen nach Bedarf Guancamole, Zitronenmarmelade, Mangochutney und Senfsauce
Die Spieße waren vom Fischhändler meines Vertrauens mariniert.
Als Beilage gab es gebratenen Grünen Spargel. Als Saucen nach Bedarf Guancamole, Zitronenmarmelade, Mangochutney und Senfsauce
