Vorstellung vom Niederrhein und erste Bilder....

[DB885]

Hallo zusammen!

Kurz zu meiner Person:
Ich bin Christian (33) und komme aus Rees am schönen Niederrhein.
Neben mein Beruf bin ich Jäger und schraube sonst in meiner Freizeit an meinem Deutz D 25 und an meiner Simson Schwalbe.
Das Grillen entwickelt sich mitlerweile auch zum recht Zeit intensiven Hobby.


Habe bis zum Sommer immer nur "normal" gegrillt.
Seit ich mir eine 57ger Weber Kugel zugelegt habe, hat mich allerdings das Grillfieber gepackt, da man mit der Kugel doch erheblich flexibler ist.
Leider habe ich nicht jede Vergrillung genau dokumentiert, dass dies sehr gewünscht (Pflicht?) ist, habe ich erst festgestellt, seit dem ich hier sehr gerne mit lese.
Echt ein geiles Forum


Daher hier nur ein paar Bilder:

Das waren Sparibs die ich zum Aussand anlässlich meines Dienststellenwechsels gegeben habe. Habe dabei die Kugel meins Bruder mit benutzt. Die Minionringmethode war ein gerne umgesetzter Tip aus dem Forum. Hat super geklappt...die Kollegen fragen schon wieder wann es wiederholt wird.

Ist zwar kein selbst erlegtes Kanickel im Speckmantel, sondern aus der Zucht unseres Nachbarjungen. Geschmeckt hat es trotzdem.

Da mich der Virus echt gepackt hat blieb meine Kugel nicht lang alleine:
Seit kurzem gesellte sich ein DO von BBQ Bull dazu. Habe den aber bis jetzt nur zum Brotbacken benutzt. Hier die Bilder vom ersten Brot (leider ist der Boden etwas dunkel geworden, geschmeckt hats trotzedem)

Letzten Sonntag mal unser geplantes Weihnachtsmenü erprobt (nach dem Rezept von BlackforestBBQ).
Diesmal mit einem Anschnittbild (so langsam lernt man dazu...)

Leider ist beim grillen relativ viel Käse ausgetreten. Da die Bombe dennoch als weihnachtstauglich eingestuft wurde, ruhen seit heute Mittag zwei der Sorte im Kühlschrank. (sorry, war echt stressig heute, daher keine weiteren Bilder)

Weihnachten bringen alle immer etwas mit und man trifft sich bei den Schwiegereltlern. Die Bacon Bomb ist mein Beitrag.

Ich hoffe meine ersten Bilder gefallen euch.

Schöne Weihnachtstage und schonmal einen guten Rutsch....

Gruß
Christian

 

[Dentalman]

Willkommen! Irgendwann wirst du merken, daß dir die Kugel und der DO nicht mehr reichen. Schöne Vergrillungen und schöne Fotos.

Manfred (ebenfalls vom Niederrhein)

 

[DB885]

Noch würde mich meine Frau für bekloppt erklären, wenn ich noch einen Smoker o.ä. anschaffen würde ....
Kann ja zum Glück auf die Kugel von meinem Bruder ausweichen. Geplant ist erstmal ein Pizzaaufsatz für die Kugel.
Auf der Wunschliste steht auf jeden Fall schonmal ein Pizzastein.

Für den 29. sind schonmal 2 Nachbarn zum Spareribs-essen eingeladen. 3 Kg Ribs liegen seit heute in der TK und warten.
Dann wird auch die Kugel meines Bruders wieder mitgenutzt.

Aber so ein Smoker.....hätte was...

Gruß
Christian

 

[DosenWerfer]

Erstmals Hallo.

So ein Smoker zur Kugel ist was feines. Wobei natürlich die Kugel nicht zu verachten ist. Schnell und spontan oder auch mal low & slow.
Sozusagen die ultimative "Allzweckwaffe"

Ich war lange dran am Entscheidung zum Smoker zu finden.
Ausschlaggebend ist/war, dass ich ein fauler bin und nicht alle 1/2 Stunde ein Holzscheit einzuwerfen bereit bin. Schlafen ist auch was schönes.
Desshalb UDS. Und ich habe noch nichts bereut.
Für ganz "Faule" ist natürlich der Gassmoker super. http://www.grillsportverein.de/foru...ker-oregon-el-fuego-portland-gasgrill.211700/

Das mit dem beklopft sein hat schon seine Richtigkeit. Da stehe ich mitlerweile drüber.

lg

 

[Z25]

Also mit der Kugel und dem DO hast Du schon das wesentliche Gerät würde ich sagen................... alles was im Smoker zu machen wäre, geht nach meiner Beobachtung in der Kugel auch.
Ich habe mir noch eine Gassizzle dazu genommen und das reicht, denke ich.